盤點春季可以明目的食物 健康從護眼開始

哪些食物屬明目的食物?

導讀：我們都知道一般含有維生素A的食物對眼睛有益屬可以明目的食物，那吃哪些食物可以明目?缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等都含胡蘿蔔素。 此外，鈣粉對眼睛是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。 另外，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物，比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。

春季明目食物大盤點

枸杞桑葚粥 ：

做法：枸杞5克、桑葚5克、山藥5克、紅棗5個、粳米100克。粳米煮爛後，加入其他原料，小火熬煮半小時。

功效：養肝明目，益腎健脾。

枸杞豬肝湯：

做法：用枸杞子50克、豬肝200克一起煲湯，喝湯吃肝。

功效：適用於兩眼乾澀、經常熬夜伴有黑眼圈者。

枸杞桂圓糖水：

做法：枸杞子15克、桂圓肉10克、雞蛋2個、冰糖30克。先將枸杞 子、桂圓一起加水煮，雞蛋煮熟後去殼和冰糖一起加入，煮至冰糖溶化即可食用。

功效：此湯具有補肝腎、益氣血的功效，適用於身體虛弱和病後進補者。

枸杞菊花茶

做法：用枸杞子30顆、菊花5朵、紅茶包1個放入杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用。

功效：具有養肝、明目、降血糖、降血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。比較適合工作繁重、長期面對著電腦 工作的人。

清熱明目茶

做法：生地、麥冬、菊花、二花，各3克。沸水沖泡悶20分鐘飲用。

功效：清熱解毒，養陰明目。

桂圓紅棗茶

做法：紅棗100克 桂圓50克。將所有的材料放入保溫杯中，沖入1000克沸水燜20分鐘。

功效：補氣血。

明目花茶

做法：金銀花、菊花、枸杞，各3克。沸水沖泡飲用。

功效：清熱解毒，補益肝腎。

四子飲

做法：決明子、枸杞子、女貞子、菟絲子，各5克。沸水沖泡飲用。

功效：滋補肝腎、清利頭目、清腸通便、退翳明目。