優酪乳的減肥之道

時下最流行的優酪乳減肥你試過了嗎?沒有的話你可就out了，當然這其中還存在些門道，您在飲用優酪乳的時候還須注意。

1.品質保證

自己做優酪乳其實具有一定的“風險”，所以要特別注意食品衛生，確保優酪乳新鮮。另外原料一定要使用純優酪乳，果味或者有果粒添加的優酪乳會影響自製優酪乳的品質。

2.科學飲用

優酪乳雖好，但飲用時一定要講究科學。最佳時間是飯後兩小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓優酪乳的營養充分發揮。切 忌空腹喝優酪乳，優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在兩以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。此外，優酪乳不要加熱喝，如果溫度過高，優酪乳中的有益菌就會失去活性。

製作方法

步驟1：準備好低脂鮮奶和固態優酪乳(幾乎每家超市都可以買到，原味、無果粒添加最好)。

步驟2：將牛奶隔水加熱至沸騰，然後放在一旁待涼。同時用湯匙將固態優酪乳攪碎，待牛奶溫度降至約40攝氏度，就將固態優酪乳倒入混合。

步驟3：電鍋內加約300毫升溫水(水溫不宜超過50攝氏度)。將剛才準備好的混合物盛入密封容器後放入電鍋中保溫，放置時間約8-12小時。

步驟4：等到混合物呈現固體狀時就算大功告成，製成品請先冷藏起來以保新鮮度，酸度可依個人喜好做調整 (保溫時間越長通常就會變得越酸)。

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