秋冬滋補必吃五種瓜 對抗秋燥防上火

秋季是最佳的進補時節，食物進補是我們經常採用的方式，飲食進補也是要掌握一些原則的，否則反而會危害身體的健康，那麼秋冬時節吃什麼最健康滋補呢?下面就來瞭解一下秋冬養生保健的五種瓜。

解毒去火吃苦瓜

苦瓜是中國人最認同的“敗火”食材，因為苦瓜性寒，能清熱解毒、祛火消炎的功效，尤其是因上火而出現的小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴巴乾裂等症狀，吃苦瓜可以很快降火消炎。

另外苦瓜含有非常高的維生素C，可以美白養顏，而且苦瓜含有的酵素，可以消脂減肥。

營養吃法：苦瓜汁

做法：用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。加入半杯水，水量可以自由調節。如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。每天喝半杯到1杯即可。苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，榨汁喝營養最全面。

乾燥上火吃冬瓜

冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚乾癢的時候，可以吃點冬瓜。注意秋冬季節不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。

營養吃法：冬瓜蝦仁湯

做法：新鮮對蝦買回來後剔除蝦線，洗淨後去掉蝦頭。冬瓜去皮去瓤後洗淨，切成小塊。鍋中放適量水燒熱;放入薑絲，倒入冬瓜塊、蝦仁;大火煮沸，轉小火煮至冬瓜熟爛。最後加入適量鹽，鮮味露調味，撒點香菜配色即可出鍋。

對抗秋燥吃黃瓜

黃瓜水分很高，對抗秋燥有立竿見影的效果，而且黃瓜含有維生素C和B有助於美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養流失。

營養吃法：拌黃瓜

做法：先將黃瓜洗淨除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽醃半小時，然後擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。

貼士：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。番茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從番茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。

健胃吃南瓜

秋季皮膚變得粗糙、乾燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。

南瓜還對骨骼有好處，老人孩子常吃有保健的功效。

營養吃法：南瓜養胃粥

材料：南瓜、小米

做法：先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘;取出搗碎，為了讓它更順滑;小米入鍋煮開後，加入搗碎的南瓜，攪拌均勻，起鍋前可加適量糖調味;

注意：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。

心情煩躁吃木瓜

嚴格來說，木瓜不是瓜，因為一般的瓜都是葫蘆科，而木瓜是薔薇科。木瓜清香甜美，而且維生素C特別高，有助於美白，還能起到減肥的功效。

更重要的是，木瓜有很好的鎮靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。

營養吃法：木瓜牛奶

材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。

做法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

功效：潤膚養顏。