預防乳腺癌的食物有哪些 八種食物是首選

乳癌發病率雖高，但也是可以預防的，只要積極治療乳腺增生，注意膳食，就會減少乳癌的威脅。正所謂提前預防勝於治療，現在小編就推薦幾種可以降低患乳腺癌的食物，一起來看看。

1、綠茶

茶葉是中國人最為獨特的飲食元素，也是世界公認的最健康飲料之一。據分析，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養及藥用物質。

據日本靜岡縣的調查，發現茶區特別是綠茶產地，癌症的發病率和死亡率，明顯比其他地方要低。現在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素;這種成分，在綠茶中約含15%-20%。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。

2、低脂優酪乳

來自荷蘭癌症基金會的最新研究顯示，女人每天都飲用富含優質乳酸菌的低脂優酪乳，可以有效降低患乳腺癌的機率。

女性健康專家說，這是因為低脂優酪乳中含有活性很高的乳酸菌和嗜熱鏈球菌，它們在人體內被消化吸收後生成的產物，可以改善人體內的肝腸迴圈，而肝腸迴圈影響著人體對脂肪的吸收。

只要肝腸迴圈得到改善，消化吸收系統對脂肪的吸收就會減少，就能降低乳腺癌的發病率。

因此，建議你每天都食用1杯低脂優酪乳，可以加上一些堅果仁或水果粒拌勻食用，也可以在吃早餐時用優酪乳代替果醬和黃油，試一試你就會發現，優酪乳麵包也一樣美味。

3、香菇

香菇是一種常見的食用菌，富含B族維生素和多種礦物質，對乳腺癌有不錯的預防效果。

香菇中可分離出一種名為香菇多糖的物質，它具有抗病毒、抗腫瘤、增強人體免疫力等多種功能，已被廣泛用於乳腺癌、胃癌、結腸癌等癌症的輔助治療。

吃香菇時，不要過度浸泡和清洗，以免其中的水溶性營養成分大量流失。在泡發前應將香菇曬一曬，提高其維生素D含量，增強身體對鈣質的吸收。

4、番茄

番茄含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質，能夠有效清除自由基，起到防癌、抗癌的作用。

其所含的番茄紅素可以保護細胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌的癌變進程。為了提高番茄紅素的吸收率，番茄應儘量熟吃。

空腹吃番茄可能會引發胃部不適，而且未成熟的番茄有一定毒性。因此，最好選用成熟的番茄，加食用油烹飪後食用。

5、芒果

美國最新的營養學研究發現，芒果不僅有抗氧化的美容養顏效果，更有預防和抑制乳腺癌的神奇功效。

營養專家說，芒果中帶有苦味的生物活性成分丹寧是種多酚，它能對癌細胞的分裂週期產生抑制作用，但同時又不會影響正常細胞的代謝。

因此，營養專家建議女人最好每天都食用一個芒果，以達到預防乳腺癌的功效。

你可以直接食用，也可以將芒果製作成芒果汁，但直接食用能保留更多的植物纖維，能提供更好的飽腹感，同時還有助於燃燒脂肪，所以還有瘦身功效。

6、白菜

一項美國紐約州立大學對600多名女性進行的健康研究發現，那些在一日三餐中經常食用白菜的女人，比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的發病率要低54%。

營養專家還分析說，之所以中國女人的乳腺癌發病率只有美國女人的5%左右，就和中國女人食用白菜較多有直接的關係。

這是因為白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物，它可以在人體內轉化成一種叫“甲醇酶”的分解酶，這種分解酶能夠分解女人體內過剩的雌激素，以達到預防乳腺癌的功效。

每100克白菜中就含有1%的甲醇酶，所以只要每天吃50克白菜，就能獲得500毫克甲醇酶，從而會使體內“甲醇酶”的含量達到有效濃度，發揮預防乳腺癌的功效。

7、豆漿

豆漿中富含植物激素成分大豆異黃酮，能夠產生選擇性雌激素受體調節劑作用，進而預防乳腺癌的發生。

大豆異黃酮的分子結構與人體雌激素相似，具有雌激素的活性。女性進入更年期後，適當食用豆製品可彌補由於絕經減少的雌激素，從而減輕或避免更年期綜合征。建議每天喝800～1200毫升左右的豆漿即可。

8、海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘，有助於預防乳腺癌。

有研究表明，海帶對緩解乳腺增生有好處。這是因為碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水準降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，降低乳腺增生的風險。