秋季抵抗感冒侵襲 必備8款美味靚湯

入秋後，天氣漸漸轉涼，早晚溫差變化大，這個時候最容易被感冒侵襲。治療秋季感冒的方法主要抓住清暑祛濕這一點，在平時的生活中，要多加注意身體，保證勞逸結合，加強身體鍛煉，提高身體免疫力，保證睡眠品質。在飲食上要注意清淡，避免生冷辛辣的食物。今天小編就為大家帶來幾種簡單易做的湯水，專治秋季感冒，讓大家安然度過這個秋季。

1.白芷芫荽滾魚頭湯

材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。

制法：各物洗淨，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，並下薑滾沸後，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥幹、排膿止痛的成果，經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅熱集熱，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

2.白菜牛百葉湯

材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生薑3片。

制法：將鮮白菜、生薑洗淨;牛百葉浸透、洗淨，切塊。起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時，放入魚露、味精調味食用。

功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對於身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。

3.荷葉菊花苡米湯

材料：鮮荷葉一張(或幹荷葉12克)，菊花12克，苡米30克，

制法l加水煮湯，去渣服食。

功效：此湯清暑利濕作用俱佳。

4.香菜蘿蔔豆豉湯

材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿蔔1個，洋蔥30克，生薑3片，大蔥一根，芥末少許。

制法：先將白蘿蔔切塊煮熟後，再將餘料放入，煮幾分鐘後食用。

功效：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。

5.化濕湯

材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克，薄荷、竹葉各15克，葛根20克，蒼術、焦三仙各10克，甘草6克。

制法：水煎服，每日1劑。同時配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。

功效：清熱化濕，適用於濕氣過重、受寒邪之苦患者。

6.綠豆馬齒莧湯

材料： 綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。

制法：將上藥洗淨，馬齒莧切段。放適量清水在煲內，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時，至豬瘦肉軟熟，調味即可飲用。

功效：清熱解毒，祛濕止痢。

7.冬瓜海帶鯽魚湯

材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚

制法：冬瓜切片，海帶洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味鹹性寒，可清熱利水，養陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著。

8.蘋果杏肉沙骨湯

材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、薑一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。

制法：、沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉醃制15分鐘;鍋燒熱，倒油，把醃制好的沙骨下到鍋裡煎至兩面煎面;倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮乾淨，這樣煲出來的湯就清澈純香了;把湯水倒入砂鍋中，調成大火再次煮開;加入姜片，調成小火熬1。5個小時;蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用;杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用;最後把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整鹹淡即可。

功效：杏果有良好的醫療功效，在中草藥中居重要地位，可以輔助治療風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。