秋季潤燥養肺滋陰多酸吃什麼

立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、鴨肉等，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩宜”。生吃味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、柿餅、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時喝;和豬肺燉湯，也有滋養緩和之效。

進入秋季，保養體內的“陰氣”為首要任務。養陰的食物也有很多，比如芝麻、核桃、糯米、花生、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便等功效。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。