去除蔬果農藥殘留的方法有哪些

文章導讀

對於家庭主婦來說，她們需要照料一家人的飲食。飲食健康關係著人體健康。因此，家庭主婦會很重視飲食搭配、注意飲食均衡等。其實，在做菜的過程中，每一個細節都很重要，譬如說去除蔬果農藥殘留。如果家庭主婦稍有疏忽就有可能會影響到人們的健康。

對於蔬菜來說，家庭主婦一般都是採取浸泡方法來去除農藥的。那麼，去除蔬果農藥殘留的方法有哪些呢？

堿水浸泡法：將瓜果蔬菜在食用堿水中浸泡5到15分鐘，可以祛除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。但在浸泡後，注意要將堿水沖洗乾淨。

儲存法：空氣中的氧氣，有分解部分農藥的作用。因此可以通過延長存放時間的方法，將一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1~3天后再吃，以減少一部分農藥殘留的毒性。

加熱法：有些農藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到祛除部分農藥殘留的作用。

去皮法：因為農藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會損失一些營養成分，但對於祛除農藥殘留來說，卻是很有效的。

浸泡水洗法：對於葉類蔬菜來說，比較好的祛除農藥殘留的辦法是用水浸泡。也可以往水里加點果蔬清洗劑，以加速農藥的溶出。

溫馨提示：從上文我們知道，去除蔬果農藥殘留的方法有堿水浸泡法、儲存法、加熱法、去皮法、浸泡水洗法等。家庭主婦一定徹底去除蔬果農藥殘留