如何挑選百合幹 挑選百合幹注意事項

導讀：如何挑選百合幹?百合幹有很高的藥用價值，促進血液迴圈多種功效，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。那麼，如何挑選百合幹呢?下面四季養生網小編來給大家說說，挑選百合幹注意事項。

如何挑選百合幹：

一、 大家在選購百合幹時要注意產地。全國唯有蘭州是甜百合的產地，蘭州百合可以食藥兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作為藥用。因此購買百合幹的時候首先要看清產地，唯有甘肅蘭州出產的才是正宗的甜百合幹。

二、 要看貨品的等級。今年蘭州百合的價格行情看漲，目前鮮百合一級品的市場價已達98元/公斤，一級品至特級品百合幹的價格更是飆升到220-240元/公斤的高位。如果你碰到低於此價格很多的百合幹，那一定不是正宗的蘭州百合幹。俗話說“便宜無好貨”，是有一定道理的。

三、百合幹在市場上有散裝與盒裝兩種，我們在選購百合幹特別是散裝百合幹時應該注意哪些事項?

1、看色澤。百合幹的色澤是不是越白越好呢?答案是否定的。純無硫的百合幹呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合幹保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺薰蒸漂白的方法，所以選購百合幹不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合幹，恰恰是上了他們的當。

2、看形狀。蘭州百合幹的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少; 如果碰到百合幹的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合幹。

3、聞氣味。隨機抓起一把百合幹，用鼻子聞一聞，純無硫的百合幹聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺薰制的百合幹聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合幹也乾脆寡淡無味了。

4、看濕度。隨便抓起一片百合幹，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合幹，會發柔，感覺有水分，不乾燥。這是為了增加百合幹的分量，經銷商在出售前對百合幹噴水造成的。