粉蒸肉的家常做法

肉是很常見的食物，這樣的食物在製作上，也是有著很多不錯方法，那對肉在知道時候，也都是可以根據自己的喜愛，添加一些食材，這樣在吃的時候，都是會有很好口感，那粉蒸肉的家常做法都有什麼呢，這樣的佳餚製作上，都是很簡單，並不是很複雜，所以製作的時候，都是不用擔心。

那粉蒸肉的家常做法具體是怎麼樣的呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的製作方法，都是有著很好瞭解，製作的時候，也都知道如何做最佳，利於身體健康發展。

粉蒸肉的家常做法：

材料：豬肉(肥瘦相間)，米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油各適量。

做法：

1)豬肉洗淨，切成0.3釐米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;

2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油醃30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開醃;

3)把醃好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗裡，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;

4)蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。

小訣竅

1.粉蒸肉未必定要選擇五花肉，太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。用五花肉來蒸，雖然汁多肉嫩，總嫌肥膩。其它肥瘦相間的肉，蒸出來的粉蒸肉既不乾巴又不油膩，正好。

2.粉蒸肉裡的米粉在拌肉時也不能多放，否則，蒸出的米粉易成團且夾生。

3.擺盤時瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。

通過以上介紹，對粉蒸肉的家常做法也是有著很好認識，所以在製作這樣佳餚的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣佳餚製作的時候，食材搭配一定不能過於複雜，這樣在吃的時候，對人體也是有著很大危害。