冬季最適宜進補 推薦五款冬日養生湯粥

冬季的腳步越來越近了，大家都知道冬季是最適宜進補的時節，但是可能很多人都很迷茫冬季進補該吃什麼，養生效果才達到最好。為了解開大家的疑問，小編搜羅了很久，為大家精心挑選出幾款最適合冬日養生的食譜，下面就跟小編一起來看看這五款冬日養生湯粥營養解讀。

1、龍眼肉絲粥

原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，薑絲，米酒。

烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗淨去核，大米淘淨，放入鍋內加水適量，放入薑絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用於久病體虛、消瘦、頭暈目眩等症狀者。

2、烏雞補血湯

原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗淨;將洗淨的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸後轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，並可用於氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等症的輔助食療。

3、當歸紅棗煲排骨

原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，薑片。

烹飪要點：排骨用水洗淨，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

4、黑糯米補血粥

原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便於推廣。

5、花生杜仲牛尾湯

原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。

做法：花生洗淨，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒幹;牛尾買時請售者代處理乾淨，洗淨後放滾水中煮沸10分鐘，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

功效：補血、益腎、強筋骨。

以上就是五款冬日養生湯粥營養解讀的全部內容，希望對你有所幫助。