健康食譜

冬季最適宜進補 推薦五款冬日養生湯粥

冬季的腳步越來越近了,大家都知道冬季是最適宜進補的時節,但是可能很多人都很迷茫冬季進補該吃什麼,養生效果才達到最好。為了解開大家的疑問,小編搜羅了很久,為大家精心挑選出幾款最適合冬日養生的食譜,下面就跟小編一起來看看這五款冬日養生湯粥營養解讀。

1、龍眼肉絲粥

原料:龍眼肉,豬瘦肉,大棗,大米,薑絲,米酒。

烹飪要點:將豬瘦肉切絲,大棗洗淨去核,大米淘淨,放入鍋內加水適量,放入薑絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲,再煮至粥熟即成。

營養解讀:龍眼可補心健脾、養血安神,大棗可滋養肝血。此粥適用於久病體虛、消瘦、頭暈目眩等症狀者。

2、烏雞補血湯

原料:烏雞,當歸,熟地,白芍,知母,地骨皮。

烹飪要點:將烏雞宰殺,去毛和內臟,洗淨;將洗淨的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內,放入鍋加水適量,用大火煮沸後轉用小火慢燉至雞肉熟爛,加入鹽調味即可。

營養解讀:喝湯吃肉,常食可補益氣血,並可用於氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等症的輔助食療。

3、當歸紅棗煲排骨

原料:排骨,枸杞,紅棗,當歸,蔥,薑片。

烹飪要點:排骨用水洗淨,放入沙鍋,加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片,大火燒開,小火燉至肉爛,放入鹽等調味品即可。

營養解讀:枸杞可補腎生精,明目安神,當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷,服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

4、黑糯米補血粥

原料:黑糯米,桂圓,紅棗,山藥,紅糖適量。

烹飪要點:桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入適量紅塘。

營養解讀:黑糯米可補腎,桂圓、紅棗可補血,山藥可健脾益氣,此粥是一款益氣養血的佳品,而且操作簡單,便於推廣。

5、花生杜仲牛尾湯

原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。

做法:花生洗淨,浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒幹;牛尾買時請售者代處理乾淨,洗淨後放滾水中煮沸10分鐘,再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水),武火煲沸後改為文火煲約3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

功效:補血、益腎、強筋骨。

以上就是五款冬日養生湯粥營養解讀的全部內容,希望對你有所幫助。