健康食譜

米酒湯圓的做法

文章導讀


湯圓是很多人都喜愛的美食,這樣的食物含有的營養元素豐富,而且對人體各方面,都是有著很好的幫助作用,因此對它的選擇,也是可以放心進行,那對湯圓的製作方法,也是很多人不太瞭解的,湯圓製作方法上,都是有著很多方式。因此在製作的時候,也是要對它進行很好瞭解,米酒湯圓的做法如何呢?


對米酒湯圓的做法怎麼樣呢,也是很多人不清楚的,下面就詳細的介紹下,使得對它的製作方法,都是有著很好認識,在選擇的時候,也是可以放心進行,對人體健康,也是沒有任何損害。

米酒湯圓的做法:

材料

糯米粉100g,紫薯1/2根,南瓜1小塊,米酒適量,開水50ml

做法

1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片,蒙上保鮮膜,微波加熱3分鐘,取出後分別壓成泥

2.糯米粉等分三份,其中一份中加入開水,用筷子攪拌,這時不易成團

3.取一個小麵團,放入沸水中煮至浮起

4.將小麵團放回原來的粉中,揉成均勻麵團

5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥,按照同樣的方法揉成麵團

6.三個麵團分別搓成細條狀,擰在一起

7.分成小劑子,揉圓,成為三色湯圓

8.米酒加水,煮開後倒入湯圓,煮至湯圓浮起即可

大理石湯圓

材料:水磨糯米粉,水,綠茶粉(或抹茶粉),可哥粉

做法:

1.花生米平鋪在烤盤中,烤箱1508分鐘取出翻下再烤10分鐘取出待用

2.糯米粉放少量水,用筷子攪拌至顆粒狀即可

3.取四分之一加少量水揉成光滑麵團

4.把麵團分成三份,壓扁成面餅

5.鍋中燒開水後放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分鐘左右

6.取出煮好的面餅,放入剛才剩下四分之三的糯米粉中

7.加少量的水,不斷揉製成一個光滑不粘手的麵團

8.把麵團分成三份,其中兩份分別放一勺綠茶粉和可哥粉

9.把綠茶麵團和可哥麵團分別揉均勻

10.三色麵團分別揉成長條,和在一起

11.搓成長條狀

12.分割成小劑子

13.烤熟放涼的花生,放在食物攪拌機中

14.打成花生碎末

15.德芙巧克力,用小刀削出碎末

16.放花生碎,白糖和少許植物油

17.攪拌即成巧克力花生餡

18.把湯圓包入餡,入鍋煮熟即可

通過以上介紹,對米酒湯圓的做法也是有著一些瞭解,因此對它製作的時候,也是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,對它製作的時候,都是要掌握一些技巧,不能隨意的進行,否則對湯圓的營養元素,也是有著破壞。