適合冬季減肥的食譜

冬季過多的脂肪會讓女士們頭疼不已，而且脂肪還會讓血液粘稠度升高，膽固醇增加，增加心臟的危險。那麼冬季減肥有什麼好方法呢?其實只要有好的食譜，還是能夠達到冬季減肥的目的的。

◆肥胖者的飲食：

⑴節食療法：

通過減少食物量達到減肥的目的。具體做法是：少吃碳水化合物(米飯、麵條或麵包)和含脂肪的食物;晚餐喝酒不能過量。吃飯時多吃蔬菜和湯，並要減少主食的量。

⑵食譜減肥法：

製作減肥菜點，在選料上講究營養，儘量選用高蛋白，低脂肪的原料，而且注重原料品種多樣化，使人在減肥的同時仍有各種美味佳餚的享受。

減肥食譜

金瓜拌海哲

【原料】海哲皮80克，金瓜絲80克，蔥適量，鹽、味精、植物油適量。

【製作】

(1)將海哲洗淨切成絲，蔥去根洗淨，切成蔥花;

(2)將金瓜放入沸水焯一下，撈出控幹水分，與海哲皮絲放於同一盛器中;

(3)起鑊落油，爆香蔥花，成為蔥油;

(4)將鹽、味精拌入盛有海哲皮絲、金瓜絲的盛器中，然後淋上蔥油，即可。

仔蝦黃瓜

【原料】黃瓜200克，河蝦150克，紹酒、鹽、味精、薑、蔥、油各少許

【製作】

(1)先將黃瓜洗淨，用刀劈成兩瓣去瓤，切成條，薑、蔥洗淨，分別切成薑片、蔥段;

(2)起鍋落油，放入薑片、蔥段、河蝦，炒至蝦殼變紅，拌入黃瓜條、鹽、味精、烹入紹酒，炒熟盛入盤中即可。

炒蓬蒿菜

【原料】蓬蒿菜250克，味精、鹽少許，油適量。

【製作】(1)將蓬蒿菜去老葉，洗淨;(2)起鑊落油，放入蓬蒿菜，炒熟拌入鹽和味精。

絲瓜肉片湯

【原料】瘦肉100克，絲瓜300克，清湯適量，味精、鹽少許。

【製作】

(1)豬肉洗淨切成小薄片，絲瓜去皮，洗淨，橫切成片;

(2)將清湯倒入鍋裡煮沸，加入瘦肉、絲瓜，煮沸片刻，拌入精鹽、味精即可。

蠔油鮮豆瓣

【原料】豆瓣200克，油適量，白糖、水澱粉、紹酒、鹽、蠔油各少許。

【製作】起鍋下油，投入已洗淨的豆瓣，稍炒片刻，拌入鮮湯、白糖、紹酒、精鹽、蠔油，豆瓣煮熟時，用水澱粉勾芡即可。