女性睡前喝點紅酒 養顏抗衰老

主題：自製葡萄酒

食材：葡萄5000克，白砂糖適量

做法：

1、將買來的葡萄用剪刀在貼近梗的地方剪下，注意剪的時候不能傷及果皮，保證葡萄的完整性，更不能像平時吃葡萄一樣用手將葡萄揪下來，否則葡萄果肉暴露在外面葡萄酒品質會打折扣;

2、將剪好的葡萄洗淨後放在盆中用淡鹽水浸泡10-15分鐘，以去掉皮上的農藥、殘存的寄生蟲卵等，皮有破損的葡萄在浸泡時容易進鹽水，影響葡萄酒的品質，因此在浸泡之前應先檢查一遍是否還有破損的葡萄，以及時揀出;

3、將鹽水倒掉用清水重新洗淨後，晾乾葡萄表面的水分，戴上手套將葡萄一個個捏碎，葡萄皮、肉、籽等全部留著不要丟，按照六斤葡萄一斤白砂糖的比例(喜歡甜一點的還可適當增加白糖的量)放入白糖後拌勻;

4、將拌勻後的葡萄漿慢慢倒入洗淨晾乾後的瓶中，注意只能裝三分之二個瓶，裝不完的要用另外的瓶裝，以免在發酵的過程中葡萄酒溢出，裝好後在瓶口紮上塑膠袋，並蓋緊瓶蓋;

5、夏季氣溫較高，約20-30天后葡萄酒就釀好了，釀好後將葡萄籽、皮、果肉等用紗布或紗網漏勺濾掉，過濾的工具應當注意消毒，以免將細菌帶入葡萄酒中。濾好後的酒注意放在乾燥通風避光的地方保存。

四季養生營養提示：

一、葡萄富含果酸，能健脾和胃滋陰補血

葡萄幾乎占全世界水果產量的四分之一，其營養價值高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。從中醫角度來看，葡萄味甘酸、性平，有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果;適用於妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、水腫等症。葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。

從營養學的角度來分析，葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特別是糖分含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。另外葡萄中含有的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。紫色的葡萄皮中還含有豐富的花青素，有良好的抗衰老、抗氧化的功效。

二、葡萄酒是葡萄汁發酵而成，能養顏抗衰老

一般釀造其他的果酒都會倒入一些清香的米酒進行釀造，但葡萄酒不同，真正的葡萄酒是由葡萄的果肉發酵產生酒精而來，釀得越久酒精的度數越高，因此一般不推薦釀葡萄酒釀太久，以免度數過高，喝了反而對健康不好。

葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。

另外，對於女性來說，紅葡萄酒還有美容養顏、抗衰老的功效。這源於酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免於斑點、皺紋、肌膚鬆弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。同樣，葡萄酒雖好不能喝太多，每天一小杯，一兩左右為好，喝太多可就失去了葡萄酒的保健意義了。