健康食譜

秋冬季節容易長肉 五款瘦身美食保持好身材

秋季已經接近尾聲,冬季的腳步越來越近了,冬季是對於減肥的胖紙來說是一極大的“挑戰”,天氣變冷,人們的食欲也會大增,話說誰能抵擋得住美食的誘惑呢?這對於胖紙來說是一種煎熬,那麼在這樣一個寒冬能不能享受美味又享瘦呢?回答當然是肯定的,今天小編要跟各位胖友分享五款最佳的冬季減肥食譜,讓你在這個冬季不被肥胖所困擾,同時又能夠瘦出好氣色,下面就一起來看看這些菜譜的製作方法吧。

南瓜玉米粥

主料:南瓜200克、玉米1根、大米50克

做法:

1. 南瓜去皮切片上鍋蒸熟;

2. 玉米剝粒洗淨;

3. 大米加水煮成較稠的粥;

4. 晾涼的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜塊)

5. 南瓜玉米汁倒入粥中攪拌均勻;

6. 加入剩下的玉米粒煮熟,當中攪拌一下以免粘底;

7. 加入剩下的南瓜塊拌勻即可。可以加鹽或糖調味。我覺得南瓜和玉米的原味就很好了。

火腿榨菜涼麵

主料:鹼性拉麵90g、薰烤火腿10g、培陵榨菜5g

輔料:蒜瓣1個、長紅椒1個、孜然少許、熟芝麻少許、酒鬼花生適量、蒸魚豉油1茶匙、蠔油2茶匙、芝麻油2茶匙、食鹽1茶匙、涼開水350ml、香菜(芫荽)1小根

做法:

1. 頂餓,備料,快快拍;

2. 小鍋取水,加熱,煮沸,下入麵條,加入少許食鹽,再沸,至麵條稍軟,有嚼勁,但未完全熟爛,撈出,放入涼開水中;

3. 將麵條從涼開水中撈起,濾開水分,至一大盤,調入蠔油,芝麻油,拌勻,拉散,晾涼,防止粘貼;

4. 將蒜瓣切末,紅椒切碎,花生用刀背壓碎,火腿切丁,榨菜切碎,備用;

5. 炒鍋入油,放入蒜末炒香,依次倒入火腿丁,榨菜碎,紅椒碎,花生碎,翻炒,至火腿變紅,調入蠔油,蒸魚豉油,灑入孜然,翻炒,出鍋;

6. 小盤中放入適量涼麵,蓋上火腿榨菜,灑上芝麻,香菜,即可。

鯽魚蘿蔔湯

主料:鯽魚兩條、生薑三片、白蘿蔔半個、鹽適量、油適量、涼水適量

做法:

1. 鯽魚去腮、麟、內臟、及肚子裡面的裡膜;

2. 鍋燒熱,先用生薑片塗鍋為沾。再放入食用油煎魚,待兩面煎到微黃即可

3. 白蘿蔔洗淨去皮,切成絲備用;

4. 煎好鯽魚後,加入適量冷水,加蔥、薑煮到沸騰。這時再加入蘿蔔絲;

5. 蓋上鍋蓋,大火煮開,再用中火煮30分鐘左右;

6. 出鍋前加入鹽、香菜調味。

減肥素煲

材料:玉米、冬瓜、淮山、麵筋、西蘭花、香菇、紅蘿蔔、鹽、醬油、芝麻油。

做法:
1、洗淨材料,將玉米切塊墊底,其他的均勻鋪上。

2、倒水淹沒材料,加上醬油開始煲,大火沸開後,中火30分鐘。

3、水收得差不多時,加鹽,滴上芝麻油數滴。熄火開吃。

百合蝦仁

材料:蝦仁100克,新鮮百合200克,西芹100克,紅椒50克。調料精鹽2克,蘇打粉1克,味精2克,蛋清1個,生粉2克,沙拉油250克,紹酒2克,二湯5克。

做法:
1、蝦仁抽去泥腸,瀝淨水,加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗淨,西芹切粒,紅椒切菱形片。

2、鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘,放入紹酒、二湯、精鹽、味精,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。

冬季減肥對於胖友來說是一個挑戰,除了調整飲食外,還要多加運動,這樣才能更好的保持身材。