中醫防治冬天手腳冰涼

冬天到了，你是否常常感覺手腳冰涼？尤其據傳今年冬天將是近30年來最寒冷的冬天，對於很多特別怕冷的人來說或許將倍感痛苦。那麼我們是否可以通過生活調節來增強身體的禦寒能力呢？其實除了加強體育鍛煉、多穿衣服外，日常很多禦寒食物，完全可以提高機體的抗寒能力。

哪些食物禦寒最靠譜？

肉類

中醫養生講究“冬藏”，也就是說，冬季應該是積累營養的季節，因此過於清淡的飲食並不可取。肉類的攝取不僅可以增加蛋白質和脂肪等營養物質的社區，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉為代表的“溫性”肉類禦寒效果也十分強大。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

根莖類蔬菜

醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿。

含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內（除腦、腺、子宮外）絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液迴圈加強，抗冷禦寒。

含鐵高的食物

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。　因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

暖身禦寒靚湯

讓你享受溫馨生活

火腿茸粉絲銀芽羹

材料：綠豆芽菜200克、粉絲50克、火腿茸2湯匙、雞蛋白2只。

羹中火腿肉茸鮮美惹味，功能健脾、滋腎;粉絲為綠豆製品，香滑、潤燥、寬中;芽菜亦是綠豆發制而成的，稱之為銀芽，爽口、清潤;雞蛋白美味香滑，能補益滋潤，合而為羹，滋潤、可口。

烹製：芽菜洗淨，滴幹水，起油鑊炒至剛熟，鏟起;粉絲用清水浸軟，切短度;雞蛋打開，去黃心，留蛋白拌勻。

做法：在鑊中加入清水1000~1250毫升（約4~5碗水量），下粉絲滾鹽、油調味，以粟粉水埋芡，下芽菜滾起，下雞蛋白拌勻，盛起撒上火腿肉茸便可。此量可供3~4人用