蘿蔔顏色不同 營養不同

我們大家都知道，蘿蔔的種類是有很多種的，我們大家比較常見的有白蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔等，根據蘿蔔的種類不同，蘿蔔對我們身體提供的營養也是不同的，下面就給大家介紹介紹各類蘿蔔的營養方面的問題：

各個顏色的蘿蔔營養是不一樣的，但是我們大家對這個瞭解並不多，下面我們就來一個蘿蔔營養大PK吧。希望下文的介紹能夠幫助我們大家瞭解不同種類蘿蔔的營養情況，方便我們日常的選擇!

紅蘿蔔

紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質。

紅蘿蔔生吃養血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿蔔，此後一段時間內攝入其他含油脂的零食，也能促進吸收。

白蘿蔔

白蘿蔔生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。

熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿蔔燉湯，是尋常百姓最常見的做法。冬天在即，人們為抵禦寒冷，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿蔔湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。

痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿蔔茶。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨後倒入蘿蔔汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

青蘿蔔

青蘿蔔富含維生素C和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口幹舌渴。水蘿蔔在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌，清脆爽口。

通過上文的介紹，大家對各個顏色蘿蔔的營養情況都瞭解了吧，我們大家都應該知道蘿蔔性涼，可以幫助去火，通氣，所以晚飯吃點蘿蔔，可以潤喉消食，有助於睡眠。