冬季女人吃7款滋陰暖身湯

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一、沙參玉竹豬皮湯

材料：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、新鮮豬皮250克、食鹽少許。

製作：先將豬皮表面的毛刮淨，置於沸水中焯5分鐘，減少皮下的油脂，撈出切成粗條狀備用。沙參、玉竹、陳皮洗淨。陳皮並切成細絲狀，沙參折斷成約3釐米長。然後將湯料共放入湯煲內，加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。

功效：本湯有補充蛋白質，增強身體免疫力，潤澤肌膚的作用。

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二、雪梨木瓜燉冰糖

材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。

製作：先將雪梨、熟木瓜洗淨，去除外皮、內核，切成粗件放入燉盅內，加進冰糖，再加入適量冷開水，用武火隔水燉1小時即可。

功效：本燉品有養陰清潤，並具有美顏的功效。

三、紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯

材料：紅蘿蔔250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個。

製作：用刀刮去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨，切成小段；竹蔗洗淨後砍成小段；豬腱肉洗淨切成粗件。然後將紅蘿蔔、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內，慢火煲1~2小時，調味即可。

功效：本湯能養陰生津，滋養肌膚。

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四、花膠瘦肉羹

材料：花膠（或吻膠）150克，鮮豬瘦肉絲100克，生薑絲5克，食鹽適量。

製作：先將豬瘦肉洗淨切絲；然後將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的姜蔥水浸泡去腥味，切成細條放入壓力鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲攪混煮熟，調味食用。

功效：本羹有滋陰補腎，養顏美膚作用。

五、銀耳香菇雞肉湯

材料：銀耳50克，幹香菇30克，雞肉絲100克（最好不是冰凍肉），鮮韭黃30克，食鹽適量。

製作：先將銀耳用清水浸泡1小時，去除雜質，備用；幹香菇浸洗後切除菇蒂，並將香菇切成細條狀備用；雞肉洗淨切絲；鮮韭黃洗淨切段備用。然後將四種湯料放進湯鍋內用中火煮湯，加食鹽調味即可。

功效：本湯能滋陰潤肺，生津美膚。

六、眉豆花生豬蹄湯

材料：白眉豆100克，幹花生米100克，鮮豬蹄（非冰凍肉）500克，生薑3片，食鹽少許。

製作：先將鮮豬蹄表面的毛去除乾淨，洗淨砍件，放入沸水中焯5分鐘，撈出，洗淨備用；白眉豆、花生米洗淨備用。然後將四種材料同放進湯煲內，煲約1個半小時。

功效：本湯能潤滑肌膚。

七、滋陰銀耳藍

材料：沙參6克，新鮮山藥半斤，玉竹15克，麥冬15克，紅豆30克，白木耳15克（幹品）廈適量冰糖。（4—5天份）

製作：先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約l小時，湯汁備用。將紅豆放入鍋內，加水浸泡l小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約l小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾後轉為小火，熄火後燜約30分鐘。

功效：養陰潤肺、生津補虛。滋陰清熱，益氣養血。