健康減肥

越吃越瘦的五大食物

海帶:

性味鹹寒,歸入肝、胃、腎經,《食療本草》說海帶有使人消瘦的作用。現代研究證明,海帶確實可消除血脂,減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積,尤其對甲狀腺功能低下引起的肥胖有效。

海帶藥膳方:

[黃豆香鹵海帶]

原料:黃豆、海帶、醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、薑末。

1、海帶洗淨浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。2.、海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘,至湯汁收幹。3、海帶順向切成4釐米長的段,將黃豆擺於海帶上即可。

功效:海帶的碘化物被人體吸收後,能加速病變和炎症滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時,海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質,它能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症。所以,海帶是理想的排毒養顏食物。

赤小豆:

性味甘酸而平,入脾、心、小腸經,有比較好的利尿消腫、解毒作用。應用赤小豆進行減肥,尤其對伴有水腫的肥胖症效果好。

[赤小豆食療]:

1,赤豆桑白皮湯:赤小豆60g,桑白皮15g。加水煎煮,去桑白皮,飲湯食豆。源於《本草拾遺》。本方用赤小豆健脾利濕,而以桑白皮專於利尿消腫。用於脾虛水腫或腳氣,小便不利。

2,茅根煮赤豆:白茅根250g,赤小豆120g。加水煮至水幹,除去白茅根,將豆分數次嚼食。源于《肘後補缺方》。白茅根為涼性利尿藥,其味甘甜,用以煮豆,既可增強利尿作用,又較適口,故頗為得法。用於水腫,小便不利。現用於腎炎或營養不良性水腫。

3,赤豆粥:赤小豆120g,粳米30g。加水適量,煮稀粥。分2次食。源于《婦人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用於婦女氣血不足,乳汁不下。

山藥:

味甘而性平,《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎”,許多滋補方劑中都含有山藥。現代科學分析,山藥的優點是含有大量黏蛋白,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,減少皮下脂肪堆積,避免肥胖。如果有消化不良,可用山藥、蓮子、芡實加少許糖煮在一起吃。

[山藥食療]:

1,山藥紅棗粥:山藥60g,切成顆粒,大棗30g,粳米適量,加水煮成稀粥。用糖調味服食。本方以山藥、大棗補益脾胃,大棗又可滋養營血。用於脾胃虛弱,飲食減少,消化不良以及營血虛虧。

2,山藥粉:幹山藥一半炒熟,一半生用,研為細末。每次30g,加白糖適量,米飲調下。山藥半炒半生,既補脾氣又益脾陰。《百一選方》用於噤口痢脾陽(氣)脾陰皆受損,嘔吐噁心,不能食;《普濟方》治脾胃虛弱,嘔吐不思食,脘腹脹滿。

3,山藥蔗汁糊:鮮山藥60g,切碎,搗爛,加甘蔗汁半碗和勻,火上燉熟服用。源於《簡便單方》。本方能潤肺而化痰。用於久病咳喘,痰少或無痰,咽幹口燥等。

冬瓜:

味甘淡而性微寒,可以利尿消痰、清熱解毒,《食療本草》說:“欲得肥者,勿食之。”由於肥胖的人大多體內比較熱,冬瓜的下氣、清熱功能有助於減肥,可以長期大量服用。

[冬瓜菠菜羹]

冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,薑、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤,洗淨切成方塊,菠菜擇好洗淨,切成4釐米長的段,羊肉切薄片,薑切薄片,蔥切段;然後將炒鍋放火上,加油燒熱,投人蔥花,放羊肉片煸炒,接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最後倒入濕澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口,具有補虛消腫,減肥健體的功效,適用于婦女妊娠水腫,形體肥胖者食之。

茶葉:

有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿的作用。而且現代西醫證明,茶葉所含的咖啡因可以興奮中樞神經,使身體消耗增加,同時可以利尿和促進代謝。普洱茶、烏龍茶減肥效果最佳,素有減肥茶之美稱。