吃紅色水果 讓女人更年輕

用紅色水果來進行“水果法”，它可以使身體內部煥然一新。

紅色水果的紅色秘密

除了養生的功能外，每一種紅色的水果還有著自己不為人知的秘密。

櫻桃：我們對於它的回憶大多是奶油蛋糕上的驚豔一現或者是糖水罐頭裡浩浩蕩蕩的一群。新鮮櫻桃，色澤豔麗，質感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達6~8毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，有補虛養血的功效。

草莓：吃草莓能培養耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5~10分鐘，最後再用涼開水浸泡1~2分鐘。之後，你才可以將這粒營養豐富的“鮮維生素丸”吃下。

西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果好。

蓮霧：蓮霧是一種很好的潤肺劑。民間有“吃蓮霧清肺火”之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用冰糖蓮霧治乾咳無痰或痰難咯出。

紅色水果食譜推薦

番茄、黃瓜、玫瑰花、檸檬汁、蜂蜜各適量。番茄、黃瓜洗淨去皮、籽，與鮮玫瑰花一起碾碎後過濾，加入檸檬汁、蜂蜜即可。可以促進皮膚代謝、色素減褪，從而使肌膚光澤亮麗。

提神草莓

草莓拌鮮奶油(純的或香草味的奶油)，或者用香檳或紅葡萄酒浸泡，放入少量胡椒、肉豆蔻、丁香，再用桂皮粉和一片薄荷葉來提味，豐富的口感能讓人的精神為之一振。

桑椹果凍

把桑椹榨成汁兒，加清水(二者比例為1：5)調和，加入吉利粉(即瓊脂)少許，喜愛吃甜的人可以加入少許蜂蜜。攪拌均勻後放入冰箱冷藏即可。桑椹果凍清熱又有營養，是消夏佳品。

石榴甜湯

甜石榴2枚，去皮後把果肉搗爛，以開水浸泡過濾取汁，如果不小心買了酸石榴，就在浸泡中加入適量冰糖，浸泡一天后，變成白色，把湯水倒入冰壺內，放在冰箱冰凍後即可直接飲用，可以生津止渴，潤燥利咽。

冰糖櫻桃

將櫻桃洗淨，切去把，掏去核，放入鍋內，加入綿白糖及水50克，用小火煮15分鐘左右，將鍋中櫻桃攪爛，倒入小杯中，晾涼後即可食用。櫻桃味甘、酸，性溫，有滋養肝腎、益脾養胃之功效，治一切虛症，能補元氣，潤肌膚。

清炒蓮霧

水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質等，還能提供豐富的植物營養素，這些顏色各異的化學物質有不同的功能。認識水果的色彩特點，合理選擇你需要的食品，對健康是非常有好處的。

其他顏色的水果有什麼作用？

橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、柳丁、木瓜、柿子、鳳梨、橘子等，它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿蔔素而柑橘類水果中的桔色素還有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡蘿蔔素更強。此外，作為心臟的保護因數，常見於綠色葉菜中的維生素C和葉酸，在黃色水果裡也很豐富。

紅色水果包括番茄、石榴等，其根源為類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力。此外，由於紅色水果所含的熱量大都很低，因此常吃能令人身體健康，體態輕盈。

紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這種成分還能增強血管彈性，防止膽固醇囤積，是預防癌症和動脈硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、藍莓和李子等。相比淺色水果，紫黑色水果含有更豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。

此外，紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。

綠色水果，如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質，它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷，具有保護視力的作用。

除了顏色外，我們在選擇水果時，還應考慮自己的體質。體質燥熱者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;體質偏寒者宜吃荔枝、龍眼、櫻桃、栗子等;心肌梗死、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果，不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含維生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和膽固醇。

蓮霧切片，放鹽水中浸泡10分鐘，然後和小黃瓜、蘿蔔片同炒，色、形、味俱佳，且清脆可口，是一道不可多得的夏令菜。蓮霧有一股蘋果的清香，吃後齒頰留香。