乙肝病毒攜帶者的藥膳調理方

關於乙肝病毒攜帶者
乙肝攜帶者，即乙肝病毒攜帶者，多指無症狀乙肝病毒攜帶者（ASC），就是指血液檢測單獨乙肝表面抗原(HBsAg)陽性，但無肝炎症狀和體征，肝功能檢查正常
據不完全統計，我國約十分之一人可能攜帶乙肝病毒。乙肝病毒攜帶者和慢性肝炎確切說是屬於兩個不同階段。乙肝病毒攜帶者一般轉歸良好，有一小部分可自然轉陰（每年約有1%）；大部分為持續穩定的終身乙肝病毒攜帶狀態，但大約3%可發生肝炎，且發生肝癌的可能性也較非攜帶者大得多。
也就是說，乙肝病毒攜帶者，只要定期檢查肝功能正常，完全可以不接受藥物治療。而慢性乙肝患者更應該接受的事實應是乙肝的終身性，目前沒有特效藥。應把生活調節作為重要的一環來配合治療，往往會有滿意效果。
肝功能不足的身體症狀
中醫的"肝功能"和西醫的肝功能體檢指標是不一樣的。中醫認為，肝有貯藏血液和調節血量的功能。若肝功能出現異常，則會引起血虛或出血病變。常見症狀有：兩眼乾澀或夜盲、眼花眩暈、急躁易怒、肢體麻木，屈伸不利，腳酸、抽搐等症狀。
慢性肝炎的中醫病因病機
慢性肝炎病因不同，表現各異，與中醫學中的"黃疸"、"脅痛"、"積聚"等病類似。中醫認為本病主要是濕熱邪毒入侵與正氣受損所致。
從飲食調理開始
飲食結構要合理，五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能提供給糖，有補充生活所需能量，增進肝臟的解毒功能。飲食要儘量清淡，少食油膩、刺激性食品。總的食療原則為：高蛋白質、高熱量、低鹽、高維生素。
中醫藥膳食療小處方
養肝重點在於養肝陰、補肝血，中醫有補血即補肝的說法，肝陰植根于腎陰，固經常肝腎同補。

補肝方一：枸杞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋兩枚。
制法：枸杞子洗乾淨瀝幹，紅棗洗淨去核，一起放在砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即用。
吃法：分兩次食用。
功效：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者食用。紅棗補中益氣，養血安神，具有增強免疫力及抗氧化等作用。
補肝方二：枸杞豬肝
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。
用法：每日三次。
功用：能補肝、養血、明目。適用於肝血虛、視物模糊者食用。

補肝方三：丹參堡黃豆
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
制法：丹參洗淨，放入砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內，加水適量煲湯，煮至黃豆爛，檢出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
用法，佐餐食用。
功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎，肝脾腫大者調補。
補肝方四：玫瑰茉莉花茶
用料：玫瑰花3克，茉莉花3克。
制法：將玫瑰花、茉莉花一同沖泡，用沸水浸泡5-10分鐘。
功用：疏肝理氣。適用於治療脅肋脹痛，胸脘鬱悶。

補肝方五：疏肝茶
用料：元胡6克，北沙參、橘紅、白芍各3克，生甘草2克，玫瑰花、青茶各三克。
制法：將上述藥物鹽城粗末，每次取15克紗布包好，置於保溫杯中，用沸水沖泡。
用法：代茶頻飲。每日一劑，連飲3個月為一個療程。
功用：適用於治療慢性肝炎伴脘悶、不思納穀、身重困倦。胃中灼熱嘈雜、吞酸口苦者忌用。
補肝方六：虎杖大棗湯
用料：虎杖、大棗（劈開）各50克。
制法：將上述藥物加適量水煎服。
用法：每日一劑，午睡後服，50劑一療程。
功用：抗乙肝病毒，降低轉氨酶。適用於治療病毒性肝炎。

方七：雞骨草煲紅棗
用料：雞骨草60克，紅棗10枚。
制法：將雞骨草、紅棗放入砂鍋中，加水750毫升。
用法：每日一次，連服5-7天。
功用：抗病毒，保肝，降酶。適用於治療活動期病毒性肝炎。
方八：丹參田雞湯
用料：丹參25克，紅棗4枚，田雞250克。
制法：將活田雞宰殺，去皮、爪和內臟，紅棗去殼，與丹參一起放入砂鍋中，燒沸後用文火煮約兩小時，調味。
用法：印堂吃肉。
功用：適用於治療慢性肝炎伴血瘀、體質虛弱、肝脾腫大、脅痛如刺。
方九：歸參燉母雞
用料：母雞一隻，當歸、黨參各15克，調料適量。
制法：將母雞殺後去毛和內臟洗盡，將當歸黨參洗淨後裝入雞腹內，將雞置於砂鍋內，加水適量，放少量調料，燉至肉爛。
用法：佐餐，每週3次。
功用：適用於治療恢復期慢性肝炎。

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