秋季飲食掌握餐桌上的“紅綠燈”

餐桌上的“紅綠燈”，你聽說過嗎?只要遵守規則，哪些可以吃，哪些應該少吃或不吃，懂得將餐桌上的食物進行分類，巧吃就能瘦下來。紅燈停，綠燈行，讓減肥一切盡在掌握。

綠燈食物

含有人體必需的營養素，可促進身體健康，是每天必需攝取的食物，包括：

奶類：低脂奶、脫脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。

蛋類：蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、鹵蛋。

豆製品：豆漿、涼拌豆腐、鹵豆干。

海產類：清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。

肉類：蒸、鹵、燉、烤或水煮的各種瘦肉。

主食類：米飯、饅頭、湯麵、烤地瓜或馬鈴薯、水煮玉米或菱角、低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯。

蔬菜類：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。

水果類：新鮮水果、新鮮果汁。

黃燈食物

含有人體必需的營養素，但糖、脂肪或鹽分過高，是必需限量的食物。

奶類：全脂奶、調味奶、奶昔、霜淇淋。

蛋類：皮蛋、鹹蛋、炒蛋、荷包蛋。

豆製品：油炸的各式豆製品，如油豆腐。

海產類：油煎、炸或炒的魚或海鮮類、魚罐頭、魚鬆。

肉類：煎、炒或炸的瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉鬆、西式火腿、熱狗、梅花肉。

主食類：炒飯、炒麵、炒米粉、甜鹹麵包、年糕。

蔬菜類：大油炒青菜、炸蔬菜。

水果類：水果沙拉、水果罐頭。

其他：漢堡、披薩、米果(外層有糖衣或糖粉)。

紅燈食物

只提供熱量、糖、油脂和鹽分，而其他營養素含量很少，只可偶爾選擇的食物。

海產類：鹹魚。

肉類：中式火腿、臘肉、香腸、五花肉。

主食類：炸薯條、甜面圈、小西點、月餅、速食麵、爆米花。

蔬菜類：醃制蔬菜。

水果類：蜜餞、甜果汁。

油脂類：含飽和脂肪酸多者(如豬油、奶油、豬皮、雞皮)。

其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可樂、含糖飲料。