OL應常吃 助你抵抗輻射

辦公族經常吃的防輻射食物包括動物肝臟、優酪乳、櫻桃、捲心菜、肉皮、海帶和綠茶等。動物肝臟富含維生素A，缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。每天使用電腦4到6小時的人，每週應吃一到兩次動物肝臟。維生素A含量較豐富的植物有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、蘿蔔、青椒、南瓜等;動物性食物主要有動物肝臟、奶及乳製品(未脫脂奶)及禽蛋。

優酪乳富含泛酸(維生素B5)，泛酸的主要功用是參與輔酶A的合成。輔酶A是一種代謝物質，能清除人體內的有毒廢棄物，有提高抵禦輻射損害的能力。牛奶、牛肝、酵母、蘑菇、銀耳、木耳、蘆薈、花生(炒熟的)、鮭魚、雞蛋、燕麥、花椰菜、腰果、糙米等都富含泛酸。櫻桃富含維生素C。在每50克櫻桃中，含有5100毫克維生素C，比蘋果、葡萄等水果高10倍以上。櫻桃中還含有大量的維生素A、B以及多酚類抗氧化物質。這些營養物質都可以抵禦高強度的輻射。但櫻桃含糖量較高，糖尿病病人最好不吃，可以改吃草莓，也能達到防輻射的效果。捲心菜也含大量維生素C，是最家常的防輻射健康菜。

肉皮是膠原蛋白食物。食物中的膠原蛋白有一種黏附作用，可以黏附體內的輻射性物質並排出體外。富含膠原蛋白的食品還有海參、豬蹄、骨髓等。另外，海帶也是較好的抗輻射食物，海帶中的海帶多糖是重要的生物活性成分，臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能。綠茶富含茶多酚，可吸附和捕捉放射性物質並與其結合後排出體外。枸杞茶、菊花茶、決明子茶和杜仲茶也有相同功效。