四款營養早餐食譜 另類早餐吃出健康身體

你要知道每天早餐是必不可少的，不吃早餐的危害相信不用小編多說，大家多多少少都知道點，早餐對我們的重要性不言而喻，但吃早餐也是有很多講究的，對於早餐的吃法上每個人的口味不同，所以它的吃法有區別，但要遵守清淡、營養、易消化的原則，不能高糖、高油、高脂肪，那早餐吃什麼好?如何吃才更有營養?營養早餐食譜有哪些?下面小編給大家介紹幾款營養早餐食譜，不同口味滿足你的味蕾，營養健康還有益於腸道消化。

紫薯早餐餅

烹飪時間：預計25分鐘

原料：雞蛋1個、低筋麵粉175克、白砂糖30克、鹽1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、無鹽奶油30克(將無鹽奶油熔化後使用)、杏仁碎適量(各種切碎的乾果或果乾都可以，如杏仁、核桃、腰果、葡萄乾、開心果、藍莓)、紫薯適量、白砂糖或蜂蜜少許

做法：

1. 把蛋、低筋粉、糖、鹽、泡打粉，奶一起放入容器，用打蛋器混合均勻，再加入熔化的奶油，拌勻成麵糊，靜置一會兒發酵，然後加入杏仁碎。

2. 平底鍋不放油，小火燒熱後，用小湯匙舀取適量麵糊，倒入鍋中，呈小圓餅狀，底部上色後翻面，再煎至上色就好了。餅的大小隨意，我做的都是直3釐米左右的小餅。

3. 把紫薯洗淨去皮切片，蒸熟後趁熱壓成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

4. 將紫薯泥夾在兩塊小圓餅中間即可。

八寶水波蛋

烹飪時間：預計15分鐘

原料：雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、魷魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許

做法：

1. 雞蛋打散，加入適量30℃左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。

2. 將其它所需原料洗淨，全部切小丁備用。

3. 取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。

4. 取來小鍋燒熱，鍋內不用放油，加入一點點高湯，加入剛剛焯燙過的所有原料和鹽、白糖、料酒調一下味，燒開後，用水澱粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。

香蕉煎餅

烹飪時間：預計5分鐘

原料：麵粉120克、雞蛋半個、白糖15克、鹽1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉醬適量

做法：

1. 先調製一份麵糊，將麵粉、雞蛋、白糖、鹽、清水，按照用量混合。麵糊不宜調得過稀。

2. 香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一層幹澱粉，再裹上麵糊，放入小鍋中用中小火炸成金黃色，蘸上沙拉醬就可以吃了，非常簡單。

時蔬五彩羹

烹飪時間：預計30分鐘

原料：雞胸肉半塊、南瓜1小塊、北豆腐1/3盒、番茄小半個、豌豆粒少許、蛋清1個、香菜碎少許

調料：高湯適量(沒有高湯，清水也行)、鹽少許、料酒少許、白胡椒粉少許、香油少許、濕澱粉少許

做法：

1. 雞胸肉洗淨切成小丁，加料酒、白胡椒粉、一點點鹽，醃制15分鐘。

2. 南瓜去皮除籽，洗淨，切小丁;豌豆粒洗淨;豆腐洗淨，切小丁;番茄洗淨切小丁。

3. 湯鍋放到火上，加1:1的高湯和清水，大火燒開，放入雞肉丁，煮沸後倒入豌豆粒、豆腐塊、番茄丁、南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，再加鹽、白胡椒粉、香油調味，最後用濕澱粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。

烹飪時間：預計30分鐘想跟寶寶一起享受早餐，這款最合適了!但記得把調料減少點兒哦!