常吃十種蔬菜助你調理好血脂

“三高疾病”即高血脂、高血壓和高血糖屬於現在的流行疾病。如何防範于未然，從日常生活方式中杜絕這些疾病隱患是不少人關心的問題。

很多普通的蔬菜也可以幫助你調理血脂

不少人為了降血脂選擇吃保健品或藥品，醫生指出，即使是普通的蔬菜，只要吃的科學健康，也能幫助你調理好血脂。下面小編為大家推薦能幫助降血脂的10種蔬菜。

1、芹菜

芹菜性涼，且含有豐富的礦物質和維生素，可增加腸胃蠕動，可幫助緩解便秘和通便。

經常使用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降，還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。

芹菜含有豐富的維生素和礦物質

芹菜含有豐富的維生素和礦物質，含有較多的粗纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。

2、菜花

菜花有白和綠兩種，但營養價值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高，且富含維生素和礦物質，是很好的食補食品。

菜花

菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇，防止血小板凝集，降低心臟病風險。

菜花能有效的清除血管上沉積的膽固醇

菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為“天賜的良藥”。 菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

3、茄子

茄子皮中富含維生素P，可降低血脂和膽固醇，它還能增加毛細血管彈性，改善微循環，起到活血通脈的功效。

茄子

此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇，對高血壓、動脈硬化患者來說是十分理想的食物。

茄子具有降低膽固醇的功效

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素(維生素食品)P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓(血壓食品)、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

4、蔥蒜

大蒜可降血脂、預防動脈硬化，還能預防血栓形成。經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。

蔥蒜

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇，大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。

5、苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。

苦瓜

此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質，可調節血脂，提高人體免疫力。

6、辣椒

辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的，它能改善機體微循環，降低毛細血管脆，還能降低膽固醇含量。

辣椒

此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。

7、綠豆

夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。

綠豆

動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。

8、番薯

營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，是皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。

番薯

要注意過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利降低血脂。有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。

9、黃瓜

具有清熱、解渴、利尿作用。他所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。

黃瓜

清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可以清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。

10、山藥

其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

山藥

山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。