盤點臘八粥做法大全 四款新吃法美味更營養

今天是臘八節，在這一天要喝臘八粥，而傳統的臘八粥是用八種五穀雜糧做成的，配方很少變化。不過，有些市民喜歡推陳出新，他們在臘八粥上也玩起了新花樣，下面小編給大家推薦四款臘八粥新吃法，美味更營養，一起來看看。

蘋果橘子臘八粥

食材：糯米、黑豆、紅豆、豌豆、高粱米、燕麥、芡實、紅棗、白糖(以上材料適量)，火龍果、蘋果、橘子各一個。

做法：將各種食材混合，洗淨，倒入高壓鍋內，加蓋，保壓35分。將火龍果、蘋果、橘子去皮切小丁備用。待粥要煮爛時，將水果放入鍋內，混合均勻，並加入適量的白糖即可。

燕麥山楂臘八粥

食材：燕麥粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、幹山楂片1/4杯、紫米2大勺、美國提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可哥粉1大勺、過濾水4~5杯。

做法：鍋裡煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘後關火，燜1~2個小時，這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較容易煮爛;重新開火，粥煮開以後改為微火，燉2個小時到薏仁和紫米完全軟爛;放洗淨的枸杞子和美國提子，可哥粉用熱水調開後倒入粥裡，再煮5分鐘關火即可，吃時可根據個人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。

海鮮雞肉臘八粥

食材：大米100克，鮮蝦150克，小鮑魚兩隻，雞胸肉半塊，花菇4朵，薑絲少許，蔥一根，鹽一茶匙，胡椒粉少許。

做法：將大米洗乾淨，用少量油拌勻;小鮑魚洗刷乾淨，在面上劃交叉刀口;花菇泡軟，去蒂，切開;雞肉切絲，蔥切蔥花;鍋內加適量水燒開，加入米粒和雞絲一起煮開後轉中火煮約30分鐘;粥內放入鮮蝦和花菇煮熟，加鹽與胡椒粉調味，最後出鍋前在撒上薑絲與蔥花，就大功告成。

香腸鹹味臘八粥

食材：大米100克、紅豆蓮子適量、臘肉1小塊、香腸2根、蝦米20克。

做法：大米、紅豆、蓮子洗淨，泡2小時;將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下;將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火煮1小時後，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、蝦米一起放入米粥內，肉片熟爛即成。