注意！毀容又爆肥的食物搭配

關於食物，女人們都能瞭解一點常識性的東西，諸如哪些吃了增白，哪些吃了變肥，哪些吃了沉澱色素長斑……
不過關於如何搭配，也許就不是那麼瞭解透徹了。實際上，有些食物單個看沒有任何營養上的缺失，但一旦與其他食物搭配，說不定會起到不小的“毀容”效果。

海味＋水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶＋橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。 黃瓜＋花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，但這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常生食，而花生米多油脂。如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
茶葉＋雞蛋
茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，而且不利於消化吸收。
牛奶＋橘子
牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸和維生素C易凝固成塊，使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹＋柿子
柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹蛋白凝固，凝固物質長時間在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。 蛋糕＋豆腐
這和食物的分類有關，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類都是屬於密集食物。
而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像含蛋白質的豆腐和含澱粉質的蛋糕，都屬於密集性食物，同吃必然要長胖。
汽水＋巧克力
無論是何種口味的巧克力，都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。 豆漿＋雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者的營養價值。
紅蘿蔔＋白蘿蔔
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素C。紅白蘿蔔混合，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
編輯推薦——最完美的營養搭配：全麥麵包 花生醬
全麥類食品，尤其是全麥麵包都富含抗氧化劑維生素E，而維生素E“只溶於油”，因此，將全麥麵包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。