中醫食療與養生

我國的中醫技術可以說是博大精深，歷史悠久的。早在古代的時候，就有著名的古代醫家，撰寫了《黃帝內經》這本書。這本書是最經典的以中醫作為養生的最佳讀物。可見中醫食療與養生由來已久，飲食，心情，環境等都能夠影響一個人的身體，通過中醫飲食養生，是一種非常好的方法。

中醫食療與養生注重多方面的因素，通過各種養生的食物，調節人體的各個方面，從而達到又養生又保健的良好功效。那麼到底中醫食療與養生需要注意什麼呢?哪些食物是符合中醫養生的呢?

中醫食療與養生

奉養有膏粱藜藿之殊”，也就是說，有吃得好還是吃得壞的情況。有的人可能生活水準好一點，有的人生活水準差一點，飲食結構不一樣，那麼所形成的體質也是不一樣的。更加上心境有憂勞和喜樂之別，天時有寒暖之不同，受病有深淺之各異，這就體現了中醫“同病異治”的精髓。

說到古方中醫飲食養生，中醫講究“五色入五臟”。五色是指青赤黃白黑，可以滋補肝心脾肺腎。人體作為一個內外統一的有機整體，通過五色和身體調和並順應五態，就可以調整人的容顏和身體。也就是說不同顏色的食物，它養生保健的功效是不同的。

青養肝——多吃梅子少喝酒，如果喝酒的時候配一點青梅子，那麼青色和酸味就能對喝酒者的肝起到雙重保護的作用，從而減少酒精對肝的損害。青色食品包括綠色蔬菜和水果等，是維生素的主要來源，主要功效是清理腸胃、促進生長、排毒。

紅滋心——蘋果山楂抗疲勞，紅色食品具有活血化瘀的功效，對心臟非常有益處，如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、山裡紅、紅心蘿蔔、桃子等。紅色食品還可以起到減輕疲勞、抗衰老、補血、補心、祛寒等作用。

黃益脾——南瓜香蕉助排毒，像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以起到養脾的作用，黃色食品可以提供維生素A和D，抗氧化，促進排毒，延緩衰老。

白潤肺——蘿蔔豆腐也可貴，白色食品可以養肺，如牛奶、米麵、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等。我們都知道，白色的蘿蔔等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以潤肺養肺，而且對預防心腦血管病、安定情緒、潤肺、促進腸蠕動都有很大的作用。

黑補腎——芝麻黑豆抗衰老，黑色是養腎的，黑色食物對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果是最為明顯的。日常生活中可以多吃一點黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。

此外，隨季節變化，遵循天地人的自然法則，調養五色方法也不同。

生長在南北地區的人體質有差別，每個人所受到的天地之間的稟賦是不一樣的。像四川、重慶等地，他們吃辣的就沒有關係，因為他們所處的地方是潮濕之地，通過辣的東西把體內的濕氣給排出體外。

同樣，作為北方人，如果要以四川、重慶等地的飲食結構當作自己的飲食結構的話，那一定會出問題的。因為北方人的體質是“寒逼於外，內郁於中”，主要是屬於內熱，必須有自己的一套飲食方式和特點，這樣才能適應自身的發展狀況。所以說南北之間的地域差異造成了飲食上的差異也不奇怪了。

歷代養生家把順應自然作為養生保健的重要方法。中醫學認為，人要保持健康長壽，不但人體內的臟腑經絡、氣血陰陽要維持相對平衡，人與自然也應保持協調統一。這就是中醫學的“天人合一”、“天人相應”學說。古方中醫養生其實很簡單，《黃帝內經》主要從心情、飲食、順應自然環境等方面論述。人本是一個龐大的小宇宙，如果想獲得一個非常好的體魄，或者說在短時間內能夠掌握一些正確的養生方法，那麼首先一定要瞭解自己的體質。

關於中醫食療與養生的方法和是什麼食物比較好這個問題，相信大家已經大致有所認識和瞭解了。其實中醫講究利用五種顏色的食物，來調節身體的機能和系統等，因此大家可以多吃上面介紹的幾種食物，另外要保持心情的愉悅，多做運動鍛煉身體，這樣才會更加延年益壽。