健康食譜

吃鴨血好嗎 鴨血的五大功效

鴨血的功效

功效一:防治缺鐵性盆血

鴨血富含鐵,且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

功效二:清毒,利腸通便

鴨血是人體汙物的“清道夫”,可以利腸通便,清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。

功效三:止血,促進血液凝固

鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。

功效四:高血脂人群的飲食佳品

鴨血中脂肪含量非常低,適合血脂高的人經常食用。

功效五:養肝

鴨血性平,營養豐富,可養肝血而治貧血,是養肝的最佳食品之一。