老年人可以吃豆腐嗎

眾所周知，豆腐是一種常見營養的豐富豆製品。也是飯桌上家常菜之一。中醫認為，豆腐具有味甘性涼，可以益氣和中、生津潤燥，具有解硫磺、燒酒之毒等作用。素有“植物肉”之美稱。

雖然豆腐美味又好吃，那麼老人豆腐吃多有哪些危害？

一、消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，從而引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。

二、腎功能衰退

老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

三、引發痛風

豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

四、引起動脈硬化

豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。

五、導致碘缺乏病

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

雖然豆腐食用過量會影響健康，但是並非杜絕吃豆腐，適當的吃豆腐還是有益老人健康的。合理搭配飲食，保證飲食的多樣化才能讓老人朋友才能安度晚年哦。