6款清肝養顏甜品 養生也甜蜜
出處：Hers女性網 作者：琳恩
夏季到了，女人更要注意保養滋潤的工作，現在就推薦六款對女性養顏的甜品，大家必須要多多注意養生的環節哦！
潤發-金箔核桃酪
原料：核桃、棗
做法：
1. 將核桃仁用開水浸泡後剝去外皮，再用涼水洗淨。
2. 紅棗放在牛奶鍋中煮到膨脹時撈出，去皮、去核。
3. 把核桃仁和紅棗一起剁成碎末，加入牛奶，攪成粥狀，再用磨，磨成極細的核桃漿。
4. 將核桃漿放入銅鍋裡，放在火上，用小銅勺不斷推攪，待漿燒開即成。
Hers提示：
■ 桃漿放置時間不要長，否則變酸。
■ 忌用鐵器，不然變黑。
健康備忘： 核桃仁含蛋白質15.4％、脂肪6.3%、碳水化合物10％、粗纖維5.8％、熱量627 千卡/百克、鈣110 毫克、磷362 毫克、鐵0.32 毫克、胡蘿蔔素0.17 毫克、維生素B1 0.32毫克、維生素B2 0.11 毫克，以及維生素C、維生素E 等。《本草綱目》說核桃仁：“食之令人肥健，潤肌、黑鬚髮。”又有“核桃有補氣養血，潤燥化痰，溫肺潤腸”等功效。
嫩膚-生磨玉米汁
原料：甜玉米、新鮮牛奶
做法：
1. 把玉米粒掰下來備用。
2. 玉米粒加適量的牛奶（決定奶香度），倒入攪碎機中充分攪拌（最好有隔渣功能的，這樣做出來的玉米汁才更香滑）。
3. 把充分攪拌好的玉米汁加熱，這樣一杯香甜的玉米汁就做好了。
Hers提示：建議不放蜂蜜，加入蜂蜜會影響玉米汁的營養價值。
健康備忘：常食玉米汁能使皮膚細嫩光滑，降低膽固醇、預防高血壓和冠心病。它含豐富膳食纖維和30餘種營養物質，如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、葡萄糖、氨基酸等，不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養平衡的需要。
補鈣-杏汁芝麻黑豆漿
原料：黑豆、杏仁、黑芝麻適量
做法：
1. 先用清水沖洗黑豆，放入碗中加清水浸泡一夜。
2. 把黑豆、杏仁、黑芝麻放入攪碎機中，同時加水一起磨。想喝濃一點的，少點水；喜歡淡的，就多點水。
3. 用紗布過濾豆渣。這時就可以把豆漿放入鍋中燒了。開鍋後需要煮3～5分鐘，豆漿裡的有害物質才能被破壞。
Hers提示：絕對不能與蔥或大蒜一起食用，會導致腹瀉。也不要同菠菜共煮一鍋，會導致結石。
健康備忘：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。其蛋白質含量高達36％~40％，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸；而且有涼血消毒的作用。
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力。肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，都可以得到緩解或根除。
美容-無糖乾果優酪乳
原料：純白無糖鮮奶、優酪乳菌、乾果
做法：
1. 準備一個帶蓋容器.最好是搪瓷的，可以直接加熱，因為加熱後不用換容器可避免污染。不要用鋁質容器，因為會與酸性物質發生化學反應。
2. 純白無糖鮮奶若干，優酪乳菌少許。
3. 將買的鮮奶倒進容器內加熱，再自然冷卻40℃左右，加入優酪乳菌少許。
4. 用乾淨筷子攪拌均勻即可。
5. 優酪乳菌勾兌鮮奶的比例:一般1升鮮奶兌125克的優酪乳菌。
6. 將做好的優酪乳放進冰箱冷藏櫃中即可。
Hers提示：
■ 所用優酪乳菌種不可用加入果料的，更不可用果味優酪乳。
■ 牛奶加熱的溫度如過高，會殺死優酪乳中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低，又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。
■ 發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑膠杯子也可以，但如果杯子品質不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
■ 容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
■ 成功的優酪乳呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味。
■ 自製優酪乳保質期為2～3天。
健康備忘：優酪乳是集營養、保健、美容作用為一體的多功能性食品。優酪乳含大量的乳酸及益于人體健康的活性乳酸菌，可以促進消化吸收。含有乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡醛酸等，對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進其癒合的作用。優酪乳所富含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿蔔素，有利於保護皮膚、防止皮膚角質化和乾燥，減少皮膚中色素斑的形成，並對黃褐斑、雀斑等各種色斑有一定的消解作用。
養顏-珍珠龜苓膏
原料：珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦參、生地、蒼術等
做法：
1. 首先將珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦、生地、蒼術等材料放入燉盅中，加水以慢火燉至濃香。
2. 再把燉至濃香的龜苓膏放入冰箱，冷卻後食用，效果更佳。
Hers提示：由於龜苓膏必須經過長時間的浸泡及熬制，將龜板與其中藥的有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的深褐色，其色潤澤及通透，表明當中不含雜質。龜苓膏的味道帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口融化。
健康備忘：《本草綱目》記載，珍珠粉具有排毒養顏的藥用價值。內服珍珠粉補鈣、補充微量元素，清熱解毒，鎮靜安神，以內養外。 龜苓膏具有明目、生津、排毒養顏的功效，是美容美膚的輔助食品。
潤肺-川貝燉雪梨
原料：川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個 、冰糖1湯匙、水1碗
做法：
1. 先把川貝舂碎，雪梨去心，切成兩半。
2. 將所有材料放入燉盅，以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色，在火力的作用下一點點變成深色，而廚房內，慢慢地彌漫出淡淡的清新香味，沁人肺腑。
3. 1小時就可以關火了。先不要立刻取出，讓它們靜靜地一點點冷卻下來，川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中，口味渾然一體。打開燉盅蓋，裡面已經是一汪玉色的羹，冰糖和川貝就著蒸汽和梨汁融化了，稠稠的，看上去很美。雖然川貝略苦，但伴著梨的清香、冰糖的清甜、味道別致。
健康備忘： 這道甜品有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥之效，很適宜春季食用。注意吃梨時一定要細嚼慢嚥才會有良好的吸收效果。