冬季四款超級滋補養生湯 潤肺補虛健脾益氣

大家都知道冬季是最適合進補的季節，但是進補吃什麼最好，可能大家就不是很瞭解了吧。冬季進補不可盲補，要注意選擇食材，那麼冬季養生吃什麼呢?冬季養生滋補的食物有哪些呢?下面小編就給大家精選四款超級滋補養生湯，讓你在這個寒冬吃出健康身體，安然過冬，下面一起來學學這幾款養生湯的做法吧。

一、百合梨湯

做法：

1、將一個梨洗淨切塊。

2、加入百合20g、麥冬10g、膨大海5枚同煮。

3、待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。

食療功效：

梨的止咳潤肺作用是由於其中含有配糖體和鞣酸，可以養護咽喉。但由於性涼，多食會傷及脾胃，煮熟熱吃，就能減弱寒性。梨還含有可以保護心臟的豐富B族維生素，另有滿足每日膳食需求40%的可溶性纖維，能降低體內總膽固醇和低密度脂蛋白。

百合含有一些黏液質，作用於人體，不僅具有良好的營養滋補的功效，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。麥冬也是百合科植物的根，同樣具有潤肺清心、養陰生津的療效。

膨大海的宣肺利咽功效眾所周知，但用量不宜過多，容易引起腹瀉。

二、蓮藕豬腳湯

做法：

1、豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水後撈出。

2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生薑切片。

3、全部材料放進湯鍋裡，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲2個小時即可。

4、最後放鹽調味。

食療功效：

“新采嫩藕勝太醫”說的是生藕可以消瘀、止血、止煩渴、祛燥熱。產婦飲食須忌生冷，唯獨不忌藕。熟藕性質變溫，更加容易消化吸收，就有了養胃滋陰、健脾益氣的功效，而化痰益肺的作用仍在。另外藕含鐵較高，對於缺鐵性貧血引起的面色蒼白有滋補作用。

豬腳中的膠原蛋白在烹調過程中轉化成了 明膠，吸收到體內能與水結合，可改善皮膚組織細胞的儲水功能。含有大量有助於組織修復的蛋白質，對於改善四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病有一定作用。豬骨的鈣質都溶入了湯中，喝湯有助於青少年骨骼生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

三、紫薯西米露

做法：

1、紫薯去皮、切小塊，放入鍋中加清水煮熟盛出。

2、另取一鍋，加清水燒開後放入西米，中火煮10分鐘，中間要不斷攪拌，防止粘鍋底。

3、關火，西米繼續泡在熱水中至全透明，中間要沒有一點白色，取出用涼水拔一下，把水瀝幹。

4、西米和紫薯放進碗中，沖入40℃溫牛奶，加上蜂蜜即可。

食療功效：

紫薯富含花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、 礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，除了能夠防癌，抗老化，維持皮膚彈性之外，還是惟一能透過血腦屏障保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。中醫講牛奶味甘，能生津止渴、補虛健脾，含有大量維生素E和礦物質，有天然美白的功效。蜂蜜含有大量生物活性酶，作用於皮膚有保濕功效，但要注意不能用熱水沖。

四、菜幹豬肺湯

做法：

1、將豬肺(500g)切塊，用粗鹽抓一遍，十分鐘之後用清水洗淨，用沸水焯後浸入冷水。

2、菜幹 200g )也用沸水焯一下 。

3、加入北杏、桂圓肉和白扁豆少許。

4、大火煲半小時後，文火煲一小時。

食療功效：

根據中醫以髒補髒原則，相同的臟器，組織結構、化學成分相似，也含有相似的促進器官功能的調控物質。豬肺味甘、性平，人吃了可以補肺虛，有止咳、平喘功效。菜幹是幹制而不是醃制的葉子菜，一般是白菜、小白菜、榨菜葉所制，口感比新鮮蔬菜更利口，久煮不散。

北杏仁可不是平時當零食吃的黃色的美國大杏仁，而是白色桃心形狀的小杏仁，對呼吸中樞有鎮靜作用，少量吃(20粒以內)可潤肺平喘，萬不可多吃。桂圓肉和白扁豆均有補脾益氣功效，脾的運化功能強健便能更好地推動肺氣的行進。