秋季補血 紅棗雞腳花生湯

材料：

花生 5兩(我沒準確的稱，大約用手抓個三把滿滿的)

紅棗 12粒

雞腳 12只

陳皮 1小塊

水 8碗(可依情況斟酌)

做法：

1.雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片薑去腥，水滾一會兒後撈起洗乾淨，備用

2.紅棗洗淨並去核

3.陳皮泡軟後去瓢，(就是用湯匙刮去陳皮內面白白的部份)

4.花生洗乾淨並把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)

5.大火滾後小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳

兩小時後………起鍋加鹽調味(鹽一定要在湯煲好才加)