酸酸辣辣 DIY美味韓式炒年糕

菜系及功效：韓國料理

韓式炒年糕的製作材料

主料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個，開水240cc，白芝麻2小匙。

醬料：韓式辣椒醬4小匙，砂糖8小匙，洋蔥1/4顆(切絲)，蔥1根(切段)，高麗菜1碗(切成小方塊)。

韓式炒年糕的特色

甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

教您韓式炒年糕怎麼做，如何做韓式炒年糕才好吃

1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。

2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。

3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。

貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。