挑戰味覺極限 來道酸辣雞雜

原料：

酸辣椒、雞腎、植物油、大蒜、薑絲、白酒、生醋、鹽、香菜、蔥。

做法：

1、用盤裝些酸辣椒待用;

2、雞腎洗淨切片，待用;

3、待鍋裡水分燒幹，放雞腎煸炒至水幹，裝盤備用;

4、將炒鍋洗淨燒幹水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入生醋，之後放入一些孜然，(也可不放，看個人口味)，之後將切好的酸辣椒放入鍋裡一起翻炒，放鹽，香菜或者蔥粒，起鍋咯!