香濃陽光美食 果香牛肉粒小法棍

你可以選擇 ——各種糧食、葵花子油和橄欖油。

果香牛肉粒配小法棍

●主料： 牛腩，土豆、洋蔥、葡萄乾、香菜，小法棍

●調味料： “百夢多”塊狀咖喱2塊(其他品牌的咖喱塊亦可)、奶油、黃油適量

●做法：

1. 將土豆、洋蔥切成0.5釐米見方的小粒，香菜切斷，葡萄乾洗淨控水備用;

2. 牛肉洗淨，放入高壓鍋加水，壓閥約25分鐘後關火，待高壓鍋冷卻後，將牛肉取出晾涼後改刀切成小粒;

3. 鍋內放油燒至六成熱，依次放入洋蔥、土豆煸炒斷生，放入做法2的牛肉粒炒勻。然後放入咖喱塊和適量奶油翻炒勻，使所有的牛肉粒上都沾上咖喱;

4. 熄火，先加入做法1加工好的葡萄乾，再放入香菜;

5. 將小法棍對半切開，抹上黃油，入烤箱烤至表面酥脆，取出將果香牛肉擺於其上。