車前草苡米豬肚湯健脾祛濕通淋

車前草甘寒，能清熱明目、利尿通淋，現代藥理亦認為它有清熱、利尿、抑菌的作用。苡米性平味甘、淡，能健脾滲濕、清熱排膿。與豬肚、薑棗合用，既能削代藥材寒涼之性，又能助其藥效的發揮。

車前草苡米豬肚湯

關鍵字：健脾祛濕 利尿通淋

車前草甘寒，能清熱明目、利尿通淋，現代藥理亦認為它有清熱、利尿、抑菌的作用。苡米性平味甘、淡，能健脾滲濕、清熱排膿。與豬肚、薑棗合用，既能削代藥材寒涼之性，又能助其藥效的發揮。

材料：車前草15克、苡米18克(中藥店有售)，豬肚1個，紅棗5個，生薑3片。

烹製：各物洗淨。藥材稍浸泡;紅棗去核;用生粉或生油把豬肚揉擦乾淨，再洗淨。一起下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3～5人用。