中西結合 玉米起司蔬菜蛋捲

玉米起司蔬菜蛋捲是一道非常漂亮的麵食，有點中西結合的味道，其中加入了乳酪，乳酪具有較好的補鈣作用。

材料：

玉米糊2大匙;雞蛋1個;火腿1小塊;青椒1/4個;番茄1/4個;乳酪片少許;鹽少許

步驟：

1. 打散一個雞蛋，加入兩大匙玉米糊糊，攪拌均勻。不用加麵粉;蔬菜和火腿都切成絲。平底鍋倒入少許油，倒入雞蛋玉米糊，攤成圓餅。

2. 等到圓餅基本上都凝固時，一邊撕乳酪一邊放在圓餅上，圓餅的邊緣可以多放一些乳酪碎，它可以起到粘合的作用。

3. 放上蔬菜火腿絲，將圓餅卷起，再略煎一下就可以關火了。取出切段，擠上番茄醬食用。