盛夏祛暑至佳 蘿蔔紫菜冬瓜湯

中醫認為感冒的治療與食療一定要辨證施之，前些時候對症暑濕夾之時介紹了芫荽蘿蔔豆豉湯，現又轉入了盛暑之時，感冒多為風熱型，其症多發於夏日炎熱之際，症狀為惡寒輕、咽紅腫痛、咳嗽痰黃、口幹欲飲、身體有汗、苔白而燥，脈浮數。對此輔助食療宜白蘿蔔紫菜冬瓜湯，它亦為夏日家庭素湯。

白蘿蔔紫菜冬瓜湯

材料：白蘿蔔1個，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生薑2片。

烹製：各物洗淨，白蘿蔔刮皮，切塊;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“汆水”);冬瓜連皮，籽切塊。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸後，改文火滾沸20～30分鐘，下紫菜，片刻下鹽、油便可，為2～3人用。