健康食譜

自製6款今夏最流行的西式甜品

有人說,甜品是屬於夏季的。雖說吃甜點會有小小的發胖之嫌,可是,那些可愛的甜點真的會讓心情立刻好起來。我們怎麼能拒絕下面這些美味又怡人的西式甜點呢?

香橙果凍

原料:鮮橙1個、瓊脂2克、白砂糖5克、清水50ML。

做法:

1、在50ML清水裡把瓊脂泡軟;

2、把柳丁切成兩半,用研磨器榨取橙汁,但不要破壞橙皮的外形;

3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出;

4、把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開後倒入橙汁。瓊脂煮融化後停火,不要煮太久,煮時間略久柳丁會有苦味,加入白砂糖;

5、趁熱把橙汁倒入柳丁皮做的小碗中,柳丁是圓的,為了防止柳丁滾動,橙汁灑出來,可以在柳丁下面放個小碗;

6、靜置放涼後,果凍就凝固了,可隨意切成自己喜歡的塊。

楊梅酒冰

原料:新鮮楊梅、朗姆酒、糖。

做法:

1、將楊梅用淡鹽水浸泡十分鐘後撈出,控出多餘水份,

2、用手把楊梅的肉和核分離。

3、把楊梅果肉放入攪拌機中。

4、用攪拌機把果肉打碎。

5、倒入適量的朗姆酒。

6、加入糖。

7、將調好味的果汁倒入冰格中。

8、剛到入冰格中的果汁上面有有一點點小泡泡,靜置幾分鐘後泡泡就會消失了,這時再把它放入冰箱冷凍即可。

桂花陳醋釀草莓

原料:草莓20多顆、陳醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少許、鹽一小勺。

做法:

1、草莓去蒂洗乾淨,用鹽水浸泡5分鐘。因為草莓是要生食的所以要用鹽水浸泡殺菌。

2、把浸泡過鹽水的草莓撈出控幹水分,用刀將草莓切成塊,中等草莓切成三瓣即可。

3、把草莓塊放到碗中,加入砂糖。

4、倒入陳醋輕輕攪拌一下,醃制10分鐘。

5、把醃好草莓裝進杯子,淋上一勺桂花糖就可以享用了。

蜂蜜烤鳳梨

原料:鳳梨、蜂蜜。

做法:

1、鳳梨去皮吸乾淨,切成片。

2、把鳳梨片放在烤盤裡,下面墊上錫紙,這樣便於清理烤盤。

3、把鳳梨放入烤箱中,放入烤箱,用180度烤10分鐘。

烤香蕉

原料:香蕉一根、蜂蜜適量、食用油。

做法:

1、香蕉去皮,剩下半根完整的皮;

2、煎鍋中放少許油,一定要選擇味道清淡的油,比如橄欖油或者玉米油;

3、將香蕉煎至兩側金黃;

4、把煎好的香蕉放入開箱,200度烤10分鐘。

朗姆降霜草莓

原料:草莓、朗姆酒、糖粉、鹽。

做法:

1、草莓用清水洗兩遍後用鹽水浸泡十分鐘。

2、把吸乾淨的草莓瀝幹水分整齊的碼放在餐盒裡。

3、在草莓上淋上一點朗姆酒。

4、蓋上盒蓋,把盛放草莓的盒子放到冰箱裡冷藏半小時。

5、半小時後,從冰箱裡拿出草莓均勻的撒上糖粉。