生津潤燥養生食譜之南北杏蘋果燉豬肉

津液，是機體一切正常水液的總稱，包括各臟腑組織器官的內在體液及其正常的分泌物，如胃液、腸液、涕淚等。精液代謝是指津液的生成、輸送和排泄過程。正常的津液代謝，是維持人體正常生理功能的重要條件。

津液不足的原因主要有外感熱證、陰虛內熱、熱盛傷筋、火灼傷津液等，另外、嚴重嘔吐、腹瀉、大汗等也會造成津液的大量喪失。津液不足會影響臟腑的正常工作，誘發疾病。

津液不足的主要表現：胸津液不足，表現為大便乾燥、便秘、便則出汗、面色無華、乏力、頭暈等，胃津液不足，表現為口渴舌紅、口乾舌燥等。

治療津液不足引發的病症，以生津潤燥、益氣健脾胃主要方向，配合飲食，長期調理，今天就為大家介紹一款生津潤燥養生食譜——南北杏蘋果燉豬肉，一起來看看具體的做法和功效吧！

南北杏蘋果燉豬肉的做法：

1、食材：蘋果2個，豬瘦肉250克，鮮雞爪150克，南北杏、枸杞子、蔥、薑適量

2、調味料：雞粉、鹽

3、做法：

a、豬瘦肉洗淨切塊，蘋果去皮去籽切塊，姜去皮，蔥洗淨切段備用；

b、開中火，將瘦肉、雞爪汆燙，撈出後再次清洗乾淨；

c、將清洗乾淨的瘦肉、雞爪倒入燉盅，把南北杏、蘋果、枸杞子、薑、蔥也一起倒入，加上適量的清水燉2-3個小時，而後加些鹽、雞粉即可。

食療功效：杏仁具有潤肺、潤燥、散寒、驅風、止瀉的功能，與蘋果和豬肉一起煲湯能夠滋潤養肺、生津止渴，對脾胃氣虛、食欲不振、四肢乏力等症狀也有很好的治療效果。