通經活絡養生食譜之雞血藤煲牛腩

中醫認為，十二經脈是人體經絡系統的核心，是氣血運行的主要通道。它具有運行氣血、感應傳導的作用，是臟腑與體表組織之間病變相互影響的途徑，經絡的功能正常與否直接關係著氣血的運行，一旦經絡產生病變就會嚴重影響到其他臟腑器官的正常工作，誘發疾病。

經絡不暢誘發的疾病有：關節、肢體等處出現酸、痛、麻、重、及屈伸不利等，常表現為女性月經不調、痛經、閉經等。

經絡不暢在治療上主要以通經活絡為主，佐以行氣的食材或藥材，打通體內淤阻部位，確保血液暢通運行，保證身體的各項機能正常運行，及時為臟腑器官輸送養分，阻止外邪進入機體，從而有效去除疾病。

那麼，通經活絡吃什麼好呢？今天，就為大家介紹一款通經活絡養生食譜——雞血藤煲牛腩，下面我們來看看具體的做法及食療功效的介紹。

雞血藤煲牛腩的做法：

食材：雞血藤、杜仲各6克，牛腩300克，山藥200克，紅棗6顆，薑片，蔥

調味料：鹽、味精、料酒、清湯適量

做法：

1、牛腩清洗乾淨，切成長塊，氽湯後過涼；

2、山藥削皮洗淨滾刀切塊；

3、剩下的食材（雞血藤、紅棗、杜仲）也都清洗乾淨待用。

4、將清湯倒入砂鍋中，除了山藥其他食材一起放入鍋中，也適當放些料酒，食材放好後就可以開火，先用大火燒開，燒開後改用小火煲2小時，然後再放入山藥煲1小時，煲好後加入鹽、味精即可。

食療功效：中醫認為，雞血藤性溫，味甘苦，含有雞血藤醇、豆甾醇等成分，可補肝腎、強筋骨、活血舒經，因此，該湯具有通經活絡的功效，適用於腰膝酸軟、筋骨麻木、風濕痹痛患者食用，也可以調理產後體虛。