如何輕鬆分辨激素草莓？

五種草莓不要買

正是吃草莓的好時節。但人們發現，現在的草莓個頭越來越大，是不是打了激素？

北京市農林科學院林業果樹研究所研究員馮曉元告訴《生命時報》，有些草莓天生就是“大個子”。今年市場上相當一部分大個草莓是從日本引進的新品種。其特點就是果大，呈圓錐形或長圓錐形，最重的一個就能有100克。

專門研究草莓種植的青島市農科院邵永春研究員指出，確實也有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。國家規定，允許但不提倡使用膨大劑。“長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。”

形狀奇怪的不要買

首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。

顏色不均勻的不要買

其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。

表面顆粒太紅的不要買

第三，正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的，就要警惕了。

果肉空腔的不要買

第四，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。

聞著不香的不要買

最後，正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。