為男性量身打造的海參鴿蛋湯

材料：肉蓯蓉20克，海參150克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋12個，幼鹽少許。

做法：

1.海參預先用水發透，去內臟、內壁膜、用水洗乾淨備用;

2.鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內浸一下，剝去殼，備用;

3.肉蓯蓉用清水洗乾淨，切片備用;

4.紅棗四枚，用清水洗乾淨，備用;

5.將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時，加入幼鹽少許調味。

每日一菜做法提點：

無論是幹的海參還是鹽漬的海參，都要先發制，具體方法如下：

1.挑選大小差不多的海參，把鹽分沖洗掉(幹海參就直接浸泡到海參發軟能剪動為止，放冰箱裡比較保險);

2.把海參放到清水中在冰箱的保鮮室浸泡換水至無鹽分;

3.剪開腹部，去掉泥沙和嘴，表皮不用處理。

美食營養價值分析：

海參的營養價值

海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構成蛋白質的基本物質，是人體生命活動主要物質基礎。其中精氨酸最為豐富，號稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。

海參體中還有珍貴的海參素它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。

值得一提的是，海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖。無膽固醇的營養保健食品，倍受中老年人的青睞。海參中的營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養，機體吸收快而充分，是難得的天然營養寶庫。

鴿子蛋的營養價值

鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵 、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液迴圈、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力，更聰明。對於孕婦和產後的媽媽是極好的補品，還能促進傷口的癒合減輕長傷口的疼痛。

溫馨提示：這款湯飲對男性精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。但是應引起注意，因海參是一種高蛋白食物，人體在分解過程中會產會一些酸性物質，會對關節炎部位產生刺激，導致不適，類風濕性關節炎吃海參要適量。另外海參的腸卵中含有嘌呤成分，同樣對風濕類風濕會有刺激，導致不適感覺，因此相關病人食用應適量，可先少量食用，後逐漸增加。