化痰止咳養生食譜之板栗白菜冬菇湯

“怪病多痰、百病多由痰作祟”，痰對我們身體的影響很大，輕則引起咳嗽、頭暈目眩、心悸短促、噁心嘔吐等病症，重則阻礙經絡氣血運行，造成身體麻木、手腳欲伸不利，嚴重時會引發半身不遂、頸部淋巴結核等病症。

痰可分為有形痰和無形痰，有形痰是摸得到、看得見、聽得到的痰，反之就是無形痰，痰在體內聚積所表現出來的症狀，大多數表現為呼吸系統上，它也可以誘發多種疾病，體內有痰的症狀表現也多種多樣。

體內有痰治療上以化痰為主要原則，一部分咳嗽症狀是由痰引起的，無聊選擇飲食治療，還是選擇藥物治療，都應偏向具有化痰功效的食材或材料，化痰常見的材料有：百合、膨大海、杏仁、枇杷葉、桔梗等等。

化痰最簡單的食療方就是白蘿蔔湯，這個湯製作簡單食療效果也不錯，今天我們為大家介紹另一種化痰止咳養生食譜——板栗白菜冬菇湯，下面我們來看看具體的做法及食療功效。

板栗白菜冬菇湯的做法：

1、食材：板栗100克，白菜250克，冬菇4朵，火腿、紅椒絲，生薑1片

2、調味料：雞湯，香油，鹽，白糖

3、做法：

a、板栗先蒸熟後去殼，大白菜、冬菇、火腿、生薑這四種食材清洗乾淨後切成片；

b、油倒入鍋中燒熱後放入薑片，等薑飄香倒入雞湯，放入板栗，用中火煮到八成熟；

c、放入冬菇、白菜、火腿，加入適量鹽、白糖，煮熟後淋上香油，撒上紅椒絲既可。

食療功效：在我國北方的冬季，白菜是餐桌上的“常客”，它具有較高的營養價值，具有化痰止咳、退燒解毒的功效，曾被蘇東坡讚歎為“白菘類羔豚”。