健康美膚潤肺 金銀杏仁腐竹湯

這款金銀杏仁煲腐竹甜湯很適合這樣的秋天，銀杏和杏仁可以潤肺;銀耳除了潤肺的功效還可以滋潤皮膚;無花果可以清熱生津;健脾開胃;解毒消腫;腐竹是由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如豐富蛋白質、礦物質還可以補充鈣質。

原料：腐竹幾大片、銀耳一大朵、銀杏6顆、無花果2個、杏仁十餘粒、雞蛋1個。

輔料：冰糖適量。

做法：

1、先用溫水將銀耳泡發;

2、腐竹用涼水清洗後用手撕成大片;

3、銀杏去殼;

4、將泡發的銀耳祛除黃色的蒂後切碎;

5、把除去雞蛋的所有原料放入鍋中，倒入適量的清水;

6、鍋開後，改中小火燉45-60分鐘;

7、久燉過後腐竹會被燉化，之後這時將打散的雞蛋倒入;

8、依據自己的口味放入適量的冰糖。