1道夏日降暑解毒菜 洋蔥滾蘿蔔

芫荽淡豆豉洋蔥滾蘿蔔

關鍵字：祛暑 發汗 解毒

中醫認為感冒多由外感風邪所致，而風邪又常與寒、熱、濕、燥、暑、火相雜致病。時下暑熱與雨濕交錯，多為暑濕感冒，症見發熱重、頭重如裹，心煩熱、身重肢倦、胸悶脘痞，小便溲黃。輔助治療湯品可為芫荽淡豆豉洋蔥滾白蘿蔔。

烹製：各物分別洗淨。芫荽、洋蔥切段、碎塊;白蘿蔔切塊。在鑊中加入清水1000毫升(約4碗量)和姜，武火滾沸後，下白蘿蔔、淡豆鼓、洋蔥，滾沸後改文火滾至蘿蔔熟，下芫荽、鹽和少許油便可。為2～3人量。