香甜嫩滑 冬菇菠菜燉雞煲

準備材料：

雞半隻：500克 冬菇：50克

青蔥：3棵 薑片：3克

菠菜：200克 幹筍：5片

蠔油：30克 生抽：5克

鹽：5克 糖：10克

生粉：3克 胡椒粉：3克

製作步驟：

1、菠菜洗淨，切一刀截短放入煲鍋內備用。蔥切段，薑切片;冬菇泡軟去根，抹幹水。雞洗淨瀝幹水，斬塊，泡油。

2、炒鍋置火上倒油，爆香蔥、薑，加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，下料酒調味及幹筍，繼續翻炒至雞熟，盛起放在菠菜上，煲湯至滾;鹽和胡椒粉調味即成。