冬季補氣可防病 推薦八款食譜吃出好氣色

冬季補氣血可預防疾病、保健養生，尤其適於女性。通過飲食補氣血是最佳的選擇，冬季補氣的食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用，宜於消除或改善氣虛證。那麼冬季補氣吃什麼呢?下面小編給大家推薦幾款補氣食譜，幫你補足血氣，吃出好氣色，下面一起來看看這幾款食譜的做法吧。

1、韭菜粥

新鮮韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克)，粳米100克

同煮成粥，加鹽少許。鮮煮鮮吃，隔日粥不要吃。

2、韭菜煸蝦

蝦仁100克，韭菜250克醋適量，植物油、黃酒、醬油、生薑絲各少許。

蝦洗淨取仁，韭菜洗淨切段;先用熱油鍋煸炒蝦仁，然後入醋等其餘調味品，稍烹即可;將韭菜煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁即成。每日l劑，經常食用。

3、人參枸杞湯

人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾後，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。

4、姜糖蘇葉飲

將生薑3克洗淨，切成細絲，與蘇葉3克一起放入瓷杯內，再加紅糖15克左右，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

本藥方可溫經散寒，養血和胃，常用於受涼受風之後周身怕冷，明顯的風寒感冒。咳嗽氣喘伴有怕冷者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲後，趕快飲用本湯，能加快血液迴圈，驅散寒邪，防止疾病的發生。

5、大棗枸杞羊肉湯

羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗淨備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥薑大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。

6、三香辣椒

紅辣椒在爐火上烤幹至接近焦;花生米，炒熟至酥脆(芝麻也可);大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。以上三種原料，各自在臼中搗爛，然後再和成一起，加鹽和味精，即可。

此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒捲入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃“黃金塔”(窩頭)時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快。

7、桔皮

科學家發現，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。在實驗中，研究人員讓10名患手腳冰涼症的女性飲用橙皮甙水，10名患者飲用純水。兩小時後讓她們把雙手浸泡在冷水裡1分鐘，然後檢測其血流和溫度的恢復情況。結果表明，喝純水的一組，40分鐘後手的溫度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。

8、淮山餅

鮮山藥500克，白砂糖250克，麵粉150克，澱粉25克，白瓜仁，胡桃仁，餞冬瓜條，紅棗各適量，桂花醬。

鮮山藥上籠蒸爛，麵粉入碗蒸熟。將蒸熟的山藥剝去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶揉成麵團。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花醬，用澱粉勾成糖汁，蘸在麵團上。可隨意服用。

除了吃上面推薦的養生食譜，還需要多注意以下事項。

加強體育鍛煉：

尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液迴圈。

多穿衣：

在平時的工作和活動中，一定多穿衣物，還要小心著涼，特別是在冬季劇烈運動出汗，或是洗完熱水澡之後，都是容易感冒的時間。

注意飲食：

吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山藥、桂圓等。