懶人菜譜 在家DIY“三鮮伊面”

原料：

精瘦肉;麵條;黑木耳;番茄;青菜心;蔥;薑;鹽;糖;雞精;生粉;料酒;清水

做法：

1. 瘦肉洗淨切絲拌入鹽、糖、生粉、料酒，用手抓勻加入勺油攪拌醃制。

2. 青菜洗淨留內心，黑木耳冷水泡開，番茄洗淨切塊。

3. 鍋置火上大火燒熱後倒油放入已醃制了20分鐘的肉絲，筷子劃散盛出備用。

4. 鍋子洗淨重新倒油，放入蔥薑末煸香，倒入菜心翻炒，倒入番茄塊和木耳翻炒至6分熟。

5. 沖入清水以沒過菜為宜，蓋中火煮五分鐘。

6. 再支一口鍋倒入清水大火燒開下入麵條，水開後煮五分鐘，把煮好的麵條挑入菜湯中依個人口味調入鹽、雞精。

7. 倒入煸炒好得肉絲大火煮開即可。