淮山枸杞湯 補虛強體好選擇

這道湯以鵪鶉為主，補虛而強體，其營養豐富而肉嫩味美，是有很高藥用價值的山珍野味。輔以杜仲補益肝腎、強壯筋骨，並能祛除風濕，善治腰脊酸痛、足膝痿弱，佐以淮山藥健脾益腎，枸杞子補益肝腎。並以生薑、紅棗健脾和胃。合而為湯，共奏補益肝腎、強壯筋骨之功。

用料：

鵪鶉3只，杜仲30克，淮山藥60克，枸杞子15克，生薑5片，紅棗6個

烹製：

1、鵪鶉去毛洗淨，去內臟。

2、杜仲、枸杞子、淮山藥、紅棗、生薑洗淨，與鵪鶉一起放入鍋內。

3、加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味供用。